四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
說到荷蘭豆，相信不少的朋友都是被它那爽脆的口感給吸引的，當然了，荷蘭豆的營養價值也是非常的高的，每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質8.5克，約相當于28克熟瘦豬肉所提供的能量，但按每一克蛋白質計算，荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。常吃荷蘭豆可以防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌癥的發生。具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。提高機體的抗病能力和康復能力。那么，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種荷蘭豆的吃法，喜歡的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程噠！
NO.1 荷蘭豆炒臘腸
準備食材如下：荷蘭豆200克，臘腸1根，食鹽半小匙，雞精半小匙，蒜2瓣，橄欖油2大匙
具體做法如下：荷蘭豆洗凈、臘腸切成薄片、蒜切片，平底鍋放橄欖油，放入切好的蒜片和臘腸，出味后放入荷蘭豆，待荷蘭豆變綠后放入黑胡椒翻炒，加入鹽調味，煸炒3—5分鐘后加入雞精出鍋即可！
NO.2 蒜蓉荷蘭豆
準備食材如下：荷蘭豆500克，食鹽1茶匙，蒜5瓣，水適量，植物油少量
具體做法如下：首先把荷蘭豆去蒂去絲，然后清洗干凈，接著把大蒜拍扁剁成蒜末，起鍋加油燒熱，油溫5成熱時，把蒜末放鍋里小火爆香，然后把洗凈的荷蘭豆倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，然后轉成大火快速翻炒，翻炒1分鐘后，加入1/3碗清水，然后蓋上鍋蓋燜煮一會，開蓋后再翻炒幾下即可出鍋！
NO.3 蝦仁炒荷蘭豆
準備食材如下：蝦仁500克，荷蘭豆300克，色拉油適量，食鹽5克，姜適量，料酒20毫升，小蔥5克
詳細做法如下：蝦仁剝皮去蝦線，洗干凈，荷蘭豆擇去兩邊的長絲，洗凈，焯一下，控干水，鍋內放少許油，炒香姜片，下入蝦仁，下入蔥花，鹽，料酒，炒勻到蝦基本變色，倒入焯過的荷蘭豆，炒勻，出鍋！
NO.4 培根炒荷蘭豆
準備食材如下：荷蘭豆適量，培根3片，紅椒1個，色拉油適量，食鹽少許，雞精2克，蒜5瓣
具體做法如下：準備材料。荷蘭豆去兩頭的梗，順帶剝下老筋，洗凈備用，培根切削片，紅椒切塊、蒜切碎待用，將荷蘭豆放入加了鹽的開水中綽水約20秒，馬上撈出來放入冰水中，鍋里放少許油（培根還會出油，所以油少放一點即可），將培根片和蒜末放入煸香，待培根變色后加入紅椒煸炒一小會（注意培根不要炒的太老了，否則硬了口感會差些），再加入瀝干水分的荷蘭豆，快炒約2分鐘左右后調入適量鹽和雞精翻炒均勻即可！
NO.5 荷蘭豆炒牛肉片
準備食材如下：牛里脊200克，荷蘭豆250克，食鹽3克，蔥適量，料酒1茶匙，生抽2茶匙，蠔油2湯匙，淀粉1茶匙，植物油3湯匙
具體做法如下：將甜豆擇去老筋洗凈，放入滾水中汆燙斷生，撈出后放入冷水中浸泡，待完全冷卻后再撈出瀝干水分。牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均勻，腌制10分鐘。大蔥洗凈后切片。炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，調入蠔油2湯匙（30毫升）和鹽，翻炒至熟即可。
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