鱈魚(yú)和油魚(yú)怎么區(qū)分FM328資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

魚(yú)類(lèi)是非常不錯(cuò)的一種食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別的豐富，那么鱈魚(yú)和油魚(yú)的區(qū)別主要從外形上可以進(jìn)行區(qū)分，鱈魚(yú)的鱗片特別的小，而且魚(yú)的整體形狀是成為圓筒型，體位呈深藍(lán)，灰色或者是綠灰色，體長(zhǎng)大約在120厘米左右，鱗片鋒利，而油魚(yú)看上去全部比較扁頭的背部都是弧形的，上面多是黑色或者是青黑色，一般來(lái)說(shuō)鱈魚(yú)比油魚(yú)要大一些。FM328資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

從觸感方面鱈魚(yú)摸起來(lái)特別的光滑，就像一層粘液一樣摸著滑溜溜的，但油魚(yú)相對(duì)摸起來(lái)是比較粗糙的，并沒(méi)有特別滑溜的感覺(jué)。在購(gòu)買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候可以使用手來(lái)回的觸摸一下，這樣基本上就能夠分清楚了。FM328資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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 兩種魚(yú)的口感也是不一樣的，鱈魚(yú)可以說(shuō)是入口即化，肉質(zhì)也特別的吸引力比較筋道，但油魚(yú)在吃的時(shí)候可以用油煎熟之后又更有香味，吃起來(lái)相對(duì)來(lái)說(shuō)更加油膩一些，但肉質(zhì)比較粗，口感也并不是特別的好，在選擇的時(shí)候可以多吃一些鱈魚(yú)。FM328資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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