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糖醋魚的做法

來源: 責編: 時間:2023-09-12 15:23:11 404觀看
導讀 鯉魚味甘、性平,入脾、腎、肺經。有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣

鯉魚味甘、性平,入脾、腎、肺經。有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的作用。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com


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制作時間:20分鐘ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com

難易程度:一般ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com

口味:香酥ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com

分類:煎炸ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com

主食材:鯉魚500克ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com

輔料:姜1塊、蒜1頭、小蔥50克、食鹽、醬油、醋、料酒、面粉、番茄醬、白糖ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com


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步驟:ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com


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1、姜切粒;ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com

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2、大蔥切絲;ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com

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3、魚洗凈,在魚身兩側劃口子(盡量深一點);ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com

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4、面粉加入適量水調成糊;ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com

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5、均勻涂抹在魚身上;ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com

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6、鍋里放入足量的油,燒至7成熱;ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com

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7、手提魚頭和魚尾,入鍋使魚定型;ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com

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8、中火炸至魚皮變酥;ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com

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9、撈出炸好的鯉魚放入魚盤中;
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10、鍋內留底油,爆香蔥、姜、蒜粒;ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com

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11、再放入番茄醬略炒;ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com

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12、鍋內加入適量的水;ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com

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13、再放入鹽、胡椒粉、白糖、陳醋、味精;ETL28資訊網——每日最新資訊28at.com

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14、大火燒開,淋入適量水淀粉炒勻;
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15、直到鍋內芡汁明亮均勻,把芡汁澆到炸好的鯉魚上面即可。
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