返鄉年輕人擠爆咖啡店 星巴克門店日收入近2萬
咖啡，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器
貓屎咖啡真的是貓屎嗎？相信很多人都有這個疑問，和小編一起來了解一下吧。
貓屎咖啡不是貓屎，但確實是以貓屎為原材料制成的。貓屎咖啡又稱麝香貓咖啡，是由印尼麝香貓吃下咖啡果，經過胃的發酵后，原封不動地排出咖啡豆；人們再把它糞便中的咖啡豆提取出來，經過加工制成。一些研究認為，麝香貓的消化系統破壞了咖啡豆中的蛋白質，從而使咖啡苦味降低，增加了圓潤口感。咖啡豆在麝香貓的腸道中，特殊的細菌提供獨特的發酵環境，風味變得獨特，格外濃稠香醇。
麝香貓咖啡是世界上最貴的咖啡之一，屬于國際市場上的搶手貨。但在咖啡工業界，貓屎咖啡被廣泛認為是一種以新奇為賣點的產品。貓屎咖啡本身的品質并不算高。且還導致了麝香貓被無良商販人工圈養；市場上假貨太多；帶動不良之風等問題。
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