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冰島熟茶好還是生茶好(冰島熟茶好還是生茶好)

來源: 責編: 時間:2024-04-07 16:55:58 225觀看
導讀 冰島普洱茶是指精選冰島村云南大葉種古樹新葉,經過攤晾、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥一系列工藝后生產出來的成品。冰島村的古茶樹是屬于有性系、喬木型、大葉類、早生種,是我國1984年首次認定的國家級良種,自然生

冰島普洱茶是指精選冰島村云南大葉種古樹新葉,經過攤晾、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥一系列工藝后生產出來的成品。冰島村的古茶樹是屬于有性系、喬木型、大葉類、早生種,是我國1984年首次認定的國家級良種,自然生長情況下樹高可達4—30米,樹幅3~12米,葉特大,葉形橢圓、長橢圓或呈卵圓,葉色綠或深綠,有光澤,葉面強度隆起,葉質柔軟肥厚,部分革質。嫩芽黃綠色,肥壯,茸毛張顯,持嫩性強,一芽三葉百芽重121.4克。春茶一芽二葉含氨基酸1.7%,茶多酚33.8%,咖啡堿4.1%,兒茶素總量18.2%,故收斂性(茶氣)特強,濃烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品種。2tl28資訊網——每日最新資訊28at.com

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由于冰島茶葉的原料是大葉種古樹茶,原料比較有限,茶葉比較稀缺,拿來制作熟茶的成本比較高,所以冰島普洱茶很少有熟茶,如果茶友有幸遇到,在這里還得提醒親要好好鑒別,防止被騙的風險!2tl28資訊網——每日最新資訊28at.com

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普洱茶有生熟之分,各有短長,普洱茶的大體制作工序是這樣的:鮮采茶葉經殺青、掇捻、干燥后,即成毛青(滇青),此時的茶韻濃烈霸道,一般人是喝不慣的。隨著毛青茶的加工不同,普洱茶自此分為生茶、熟茶兩大系(也有互相拼配的半生熟茶。生茶是指毛茶不經過“渥堆”,而完全依自然轉化而成,這是歷史上的傳統制法。生茶自然轉熟的進程相當緩慢,視保存環境條件,至少需要近十年以上,時間越長,茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陳香益發醇和穩健,但韻致活潑生動,這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。熟茶是指毛茶經過“渥堆”這項工序,通過濕熟作用,以人工方式速成發酵,促進多酚類化合物非酶性自動氧化,轉化茶葉內含物質,減除苦澀味,使滋味變醇,消除青臭氣,縮短其陳化階段,可提早飲用。2tl28資訊網——每日最新資訊28at.com

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熟茶與生茶是適宜不同人群的:2tl28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、熟茶與生茶的口感、特點不同,熟茶更適合年長、腸胃不適宜刺激的人群;2tl28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、絕大部分老茶友喜歡生茶。無論香氣、口感都非常好。前提是你買到好的生茶;2tl28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、熟茶養胃安神、生茶清熱解毒,但都有降血脂降血壓等功效。你根據自己的情況來選擇。2tl28資訊網——每日最新資訊28at.com

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