紅燒排骨應(yīng)該算得上是每家每戶都有做過(guò)的一道菜，這道菜不僅好看，吃起來(lái)也十分的美味，做法相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較的簡(jiǎn)單，但是對(duì)于第一次做紅燒排骨的朋友而言，還是有所難度，那么紅燒排骨的做法是什么呢？現(xiàn)在就來(lái)給大家詳細(xì)介紹一下。cs528資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第一步：在做紅燒排骨之前需要先將排骨切成適合的小段，是切長(zhǎng)一點(diǎn)還是短一點(diǎn)可以根據(jù)自己的需求來(lái)選擇，在排骨切好之后進(jìn)行備用。然后燒水，水沸騰后將切好的排骨放入熱水中焯一遍，等排骨變色后就可以撈出來(lái)了。cs528資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第二步：在炒菜鍋里加少許油，等油加熱后將焯過(guò)水的排骨倒進(jìn)去不斷地進(jìn)行翻炒。cs528資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第三步：當(dāng)鍋里的排骨變色之后，便可以加入少許的老抽生抽，一點(diǎn)鹽和雞精，然后加入蔥蒜姜末以及適量的干辣椒，再度進(jìn)行翻炒之后倒入適量的水以及切好的土豆。cs528資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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第四步：蓋上鍋蓋進(jìn)行燜煮，直到排骨和土豆都變得很軟糯后，便可以加上一小碗調(diào)好的淀粉水進(jìn)行收汁。cs528資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第五步：再度進(jìn)行燜煮入味，便可以撈出裝盤撒上蔥花。cs528資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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