豬肉是我們常見的食材之一，雖然價(jià)格有些貴，但這都無法阻擋人們對(duì)于肉類美食的鐘愛。豬肉有多種吃法，可以炒菜、配菜、紅燒、扣肉、燒肉等等，每一種做法都有其獨(dú)特的風(fēng)味。而且，在中國一片廣袤的土地上，每個(gè)地方都有自己的獨(dú)特吃法。比如，客家人喜歡將豬肉做成肉丸子、扣肉等，老少皆宜。本期，我想向大家介紹一個(gè)不一樣的豬肉做法，這就是我們的菜品——豆皮肉卷。cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

一、準(zhǔn)備需要的食材cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

五花肉500克cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

豆腐皮2塊cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

小蔥2根cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

食鹽1茶匙cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

生抽1湯匙cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

蠔油1湯匙cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

胡椒粉1湯匙cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

料酒2湯匙cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

淀粉2湯匙cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

二、制作步驟cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、將豬肉清洗干凈，去掉肉皮，切成小塊。然后剁成肉末。將小蔥切成蔥花，一起放入大盆中，加入1茶匙食鹽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙胡椒粉、2湯匙料酒、2湯匙淀粉，用筷子順時(shí)針攪拌均勻，攪拌至肉末起膠，再放入1小勺植物油，繼續(xù)攪拌均勻備用。cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、將豆皮鋪平到案板上，將調(diào)好的肉餡均勻地盛到豆皮上，然后用勺子鋪平，盡量鋪勻，再從豆皮的一端往另一端卷起來，卷成圓柱形狀。cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、將卷好的豆皮肉卷放入蒸鍋中，蒸鍋要先熱，用大火蒸15分鐘至熟。cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、待冷卻后，將豆皮肉卷切成約1.5厘米厚的厚a片，裝盤即可食用。cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

豆皮肉卷的味道非常好吃，豆皮的口感，重點(diǎn)在于韌性和口感，牛肉鵝肝也都是常見的豆皮食材。同時(shí)又有肉餡的嚼勁和油膩感，而各種調(diào)味讓其口感更加美妙。這道菜適合作為一道下飯的小菜，也可以作為零食，簡單易學(xué)，非常適合家庭特別是肉食家庭孜孜以求的一道美食。cnC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

本文鏈接：http://www.rrqrq.com/showinfo-77-5771-0.html廣式豆皮肉卷做法 配方和步驟全告訴你 廚房小白也能學(xué)會(huì)

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com

上一篇： 適合夏天吃的4道“蒸菜” 一蒸一淋 營養(yǎng)又美味 太省事了

下一篇： 南瓜是鐘南山院士推薦的“超級(jí)健康食材”，你們平時(shí)都是怎么吃的