菜肴調味使萊肴具有多樣口味的一項技術措施
菜肴調味即調和滋味，就是用各種調味品和調味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風味特色的一項技術措施。調味在烹調技藝中處
煲仔飯很香很好吃，煮的晶瑩剔透的米飯，蒸的同樣晶瑩剔透的香腸與醬油肉，配上小油菜，米飯中夾著好吃的臘味，一口接一口，一下扒掉兩碗不費勁。 今天的煲仔飯是用利仁電火鍋做的，為什么呢，因為我懶呀，我想在房間內邊看電視邊吃，不能把燃氣灶搬房間里，那就把利仁電火鍋搬房間里吧。
By jmy的私房菜 【豆果美食官方認證達人】
1、利仁電火鍋內放入半鍋水，開至三檔將水燒開，滴入幾滴油放入一克鹽，放入洗干凈的小油菜燙一分鐘撈出。
2、燙好的小油菜過涼水瀝干水份，香腸與醬油肉洗凈，大米淘洗干凈。
3、醬油肉與香腸切片，放入生抽，料酒，食用油，鹽，姜片腌制十分鐘左右。
4、將大米放入利仁電火鍋中，加入清水，水量是大米的1.2倍左右。
5、開三檔煮至水干，利仁電火鍋導熱非常快，我看了下時間，只用了五分鐘水就收干了，將肉片與香腸碼放在米飯上，調料也一并澆進去，這樣煲仔飯吃起來特別的入味。
6、蓋上鍋蓋開一檔火力悶煮十分鐘即可。煮好后燜一會兒更好吃。
7、吃前加入燙好的青菜，燜上兩分鐘就可以了，此煲仔飯的構想來自于《惡人報喜》里的云吞煲仔飯，惡搞男：喂 外賣阿姨：是 惡搞男：是不是順柚記?。?外賣阿姨：是啊 惡搞男：我要一個豉油皇炒豬腸粉 外賣阿姨：豉油皇炒 外賣阿姨：加胡椒粉 惡搞男：恩，然后要一個云吞煲仔飯 外賣阿姨：什么？？??！ 惡搞男：云吞煲仔飯！ 外賣阿姨：沒有云吞煲仔飯啊 惡搞男：做啊，我喜歡吃云吞煲仔飯的 外賣阿姨：我們這里沒有這個菜 惡搞男：我媽生前最愛啊 外賣阿姨：什么？ 惡搞男：我媽生前最愛啊，云吞煲仔飯 外賣阿姨：你喜歡吃云吞你可以再叫一個云吞 惡搞男：那有什么煲仔飯？ 外賣阿姨：有排骨啊，有咸魚肉餅啊，有臘味那些咯 惡搞男：有沒有燜鴨啊 外賣阿姨：沒有 惡搞男：沒有燜鴨啊。。。那要一個叉雞飯 外賣阿姨：要一個叉雞飯 惡搞男：對，雞要有毛的哦，沒毛的我不吃 外賣阿姨：。。。。。。。 惡搞 是由香港銀都機構有限公司出品的喜劇片，由香港導演谷德昭執導，吳鎮宇、鄭中基、江疏影領銜主演。
8、這是劇中的叉燒煲仔飯，右邊是惡搞男要的云吞煲仔飯，腦?一下，云吞加上白米飯，哈哈。
9、還是穿越回來，用利仁電火鍋做一鍋好吃的煲仔飯吧。
利仁電火鍋不但能做火鍋，還能用來炒菜，煎炸，燜燒，一至三檔的火力調節，可大可小，導熱超快，鍋身不沾設計，做東西真的超棒，價格也很美麗，才100多就能買這么個神器。
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