食物之間的搭配，需冷熱搭配總原則
在中醫看來，各種食物對人體的作用以及人體對各種食物的反應是不一樣的，因此把食物劃分成寒、涼、平、溫、熱五性，其實概括來說只有三性，即溫熱性、平性和寒涼性。
清蒸鱸魚主要方式是蒸菜為主，添加相關食材和調味料，口味清淡，鱸魚富含多種營養價值，因富含DHA是最補腦的。選用約一斤重量的鱸魚上鍋清蒸，魚肉細嫩爽滑，最后澆上湯汁，肉質鮮美。
清蒸鱸魚的家常做法
做法一
材料：鱸魚、蒸魚豉油、料酒、蠔油、蔥段、姜片、檸檬、鹽、油、 豆豉。
做法：將魚清洗干凈，魚肚里塞蔥段和姜片，表面撒鹽和料酒、檸檬汁腌制片刻。鍋中水開以后，魚表面撒上蒸魚豉油和蠔油汁，入鍋蒸十分鐘，蒸后將油燒熱澆在鱸魚表面即可。
做法二
原料：鱸魚、精鹽、花生油、姜絲、蔥。
做法：將鱸魚洗凈。肚皮內塞鹽、花生油、生姜絲，將蔥放在碟底，蔥上面放鱸魚。
調汁（冬菇絲、姜絲、醬油、淀粉攪勻），涂在魚表面，火蒸十分鐘，出鍋魚表面放加生蔥絲及胡椒粉，燒熱油，可以添加適當醬酒除腥。
做法三
原料：鱸魚、蔥絲、姜絲、青紅辣椒絲、調味料A（鹽、酒、蔥、姜）、調味料B（水、太白粉、麻油）
做法：鱸魚洗凈用調味料A腌30分鐘，放入盤中清蒸10分鐘，把蒸魚的湯汁加入蔥、姜、青紅辣椒絲煮開和調味料B澆在魚表面，再滴適量麻油即可。
做法四
材料：鱸魚、鹽、胡椒粉、火腿香菇塊、蔥段、黃酒、蒸魚豉油。
做法：鱸魚清洗干凈控水，用鹽、黃酒椒粉腌制30分鐘。將蔥段塞進魚肚，姜片和火腿片、香菇塊放入盤子與魚蒸10分鐘，關火，蒸熟后去掉姜片，淋上蒸魚豉油，澆少許熱油，最后灑上蔥絲即可。
鱸魚富含很多營養元素，還可治胎動不安、促進乳汁分泌。產婦吃鱸魚既補身、又健脾益氣補血的營養食物。富含DHA含量，為了避免在食用時減少流失，不能用高熱烹飪方式做鱸魚，因此建議采用清蒸或燉的方法最補腦。
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