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椒鹽香脆大蝦的做法

來(lái)源：責(zé)編：時(shí)間：2023-09-12 15:29:15 428觀看

導(dǎo)讀食材：蝦12只、椒鹽適量、蔥2根、蒜1個(gè)、玉米淀粉適量、料酒3勺、胡椒粉適量、小紅

食材：

蝦12只、椒鹽適量、蔥2根、蒜1個(gè)、玉米淀粉適量、料酒3勺、胡椒粉適量、小紅辣椒 4個(gè)；

步驟：

1、新鮮大蝦，去頭，取掉蝦線，用清水洗干凈。

2、把洗好的蝦放進(jìn)碗里，倒少許（3勺左右）料酒腌制10分鐘。

3、這時(shí)候把蔥、小紅椒切成碎末，盡量把蒜切成蒜蓉，放進(jìn)一個(gè)碗里。

4、蝦腌制好了之后，把多余的水倒掉，用廚房紙盡量吸干蝦上剩余水分，吸干以后給蝦均勻的裹上一層淀粉。

5、用平底鍋放油，開(kāi)中小火，把蝦全部放進(jìn)去煎，一面煎一分半后換一面繼續(xù)煎同樣的時(shí)間，然后把煎好的蝦暫時(shí)盛出。

6、用煎蝦剩余的油炒香之前準(zhǔn)備的蔥蒜辣椒末，接著重新把蝦倒下去翻炒一下，然后撒滿(mǎn)椒鹽，適量胡椒粉，翻炒均勻就可以出鍋了。

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