春卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用注意有哪些？一起來(lái)看看吧！zlJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國(guó)民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品，流行于中國(guó)各地，在江南等地尤盛。在中國(guó)南方，過春節(jié)不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。并且在漳州一帶清明時(shí)節(jié)也吃春卷，民間除供自己家食用外，常用于待客。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來(lái)。 zlJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

營(yíng)養(yǎng)成分：春卷含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質(zhì)，因卷入的餡料不同，營(yíng)養(yǎng)成分也有所不同。zlJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及熱量偏高，不宜多食。zlJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、增加食物能量，促進(jìn)肥胖發(fā)生，從而增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。zlJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、產(chǎn)生反式脂肪酸，提升低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）和降低高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇），促進(jìn)心血管疾病發(fā)生。 zlJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、產(chǎn)生膽固醇氧化物，損傷動(dòng)脈血管內(nèi)皮，促進(jìn)動(dòng)脈硬化發(fā)生。 zlJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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知識(shí)拓展zlJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

制作過程以及食材zlJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

【主要材料】春卷皮12張，五香豆干200克、豬肉150克、卷心菜100克、胡蘿卜80克、淀粉適量、調(diào)料、食用油500克、醬油1/2大匙、精鹽2小匙。zlJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

【制作過程】zlJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1.五香豆干洗凈，卷心菜撥開葉片、洗凈，胡蘿卜洗凈、去皮，均切絲備用。zlJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2.豬肉洗凈、切絲，放入碗中，加入醬油、淀粉拌勻并腌制10分鐘。zlJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3.鍋中倒入適量油燒熱，放入豬肉絲炒熟，盛出。zlJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4.用余油把其余餡料炒熟，再加入豬肉絲及精鹽炒勻，最后澆入水淀粉勾薄芡即為春卷餡。zlJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5.把春卷皮攤平，分別包入適量餡卷好。放入熱油鍋中炸至黃金色，撈出瀝油即可。zlJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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