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炸雞腿肉熟了還有血

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:42:24 356觀看
導讀 炸雞腿不管是男女老少都非常喜歡吃,自己在家也是非常簡單的,可是經常會出現雞腿肉明明已經熟了,卻還有血水出來的情況,這是怎么回事呢?炸雞腿的肉熟了雞腿里面還有血是因為雞腿骨頭里面骨髓,骨髓是產生紅細胞

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炸雞腿的肉熟了雞腿里面還有血是因為雞腿骨頭里面骨髓,骨髓是產生紅細胞的地方,炸雞時的高溫會造成骨髓膨脹,骨髓就會從雞腿骨頭縫隙里面流出來了,所以就會出現肉已經炸熟了,卻還可以看見血的狀況。oxP28資訊網——每日最新資訊28at.com

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那么如何避免炸雞腿時有血水呢?oxP28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、炸雞腿之前,先將雞腿清洗干凈,然后用鹽水將雞腿浸泡兩個小時,將血水盡可能的多的浸泡出來;oxP28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、炸的時候油溫不要太高,中火慢炸,可以讓雞腿由內而外熟透;oxP28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、腌制時間盡量長一點,這樣的雞腿才會入味,而且更加容易熟。oxP28資訊網——每日最新資訊28at.com

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以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。oxP28資訊網——每日最新資訊28at.com

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