世界討厭香菜日 不愛吃香菜其實是跟人體基因有關
2月24日是“世界討厭香菜日”，據悉，這個奇怪的節(jié)日是討厭香菜的人所創(chuàng)辦的。據不完全統(tǒng)計，全球大約有15％的人不吃香菜，由于香菜的威力過猛，這些人不得不進行對抗，因
春日春風動，春來春草生。日暖蕩春光，食春恰此時。薺菜鮮，香椿香，婆婆丁蘸醬下米飯；蕨菜卷，榆錢圓，蔞蒿草燉魚香氣遠；薤白辣，槐花甜，刺嫩芽炒蛋路人饞。春生野菜種類多，來細數一下北方人能吃到的限定美味吧。
春日春風動，春來春草生。日暖蕩春光，食春恰此時。薺菜鮮，香椿香，婆婆丁蘸醬下米飯；蕨菜卷，榆錢圓，蔞蒿草燉魚香氣遠；薤白辣，槐花甜，刺嫩芽炒蛋路人饞。春生野菜種類多，來細數一下北方人能吃到的限定美味吧。
薺菜
薺菜生性強健南北可生，氣味清新鮮美甘甜。帶有鋸齒的薺菜葉在三四月間最為鮮嫩，無論清炒、做湯、調餡還是煮粥，都別有風味。等到雪白細碎的薺菜花開，就不太嫩了。
但江南一帶有個舊俗，在三月三上巳節(jié)，男女都會摘薺菜花戴在頭上，用薺菜花煮雞蛋吃。
香椿芽
“肉末清烹茅草菌，椿尖略點鯽魚湯。” 由于含有揮發(fā)性芳香物質香椿素，香椿的氣味十分特殊，讓人愛到極致或是恨到遠遁。
新鮮的香椿含有亞硝酸鹽，要用沸水汆燙，激發(fā)香味的同時也除掉了有害物質。
香椿跟雞蛋是最佳伴侶，先用開水焯燙出香味，切末，雞蛋打散，熱鍋寬油迅速翻炒，加點鹽糖就起鍋。
蒲公英
鮮嫩的苦味。蒲公英到了東北就叫做婆婆丁，鋸齒狀的綠葉，遍地都是，最適合生吃。沒打花骨朵之前的婆婆丁最鮮嫩，清洗干凈，直接蘸醇咸的大醬，是東北人的吃法，而換成調和口味的香其醬，味道則更豐富一些。
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