紫菜搭配這些也有營(yíng)養(yǎng)，不妨在家試試
說(shuō)起紫菜大家都不是很陌生，而且它是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高的食物類型，那么如何搭配才有營(yíng)養(yǎng)呢？下面給大家介紹一下紫菜搭配的食物：1、功效（1）豆腐紫菜適宜搭配豆腐食用
| 每100克熗鍋魚(yú) | 營(yíng)養(yǎng)成分 |
| 熱量 | 753千焦 |
| 蛋白質(zhì) | 13.52克 |
| 脂肪 | 12.42克 |
烹飪耗時(shí)：30分鐘
食材：草魚(yú)500克，萵筍100克，青椒1個(gè)，紅椒半個(gè)，洋蔥半個(gè)，大蔥1段，姜1塊，蒜3瓣，小蔥3根，八角1個(gè)，草
果1個(gè)，小茴香1克，白芷3片，香葉2片，干辣椒10個(gè)，花椒3克，雞蛋清1個(gè)
調(diào)味料： 淀粉， 料酒，鹽，雞精，耗油
步驟：
1. 萵筍切條，青、紅椒切條，洋蔥切條，大蔥切段，姜切片，蒜切末，小蔥切蔥花，干辣椒剪段。
2. 草魚(yú)洗凈，沿魚(yú)骨剖開(kāi)，片下魚(yú)片，放入鹽1勺、料酒1勺拌勻腌制10分鐘，加入雞蛋清1個(gè)、淀粉1勺拌勻上漿。
3. 八角、花椒、干辣椒、草果、小茴香、白芷、香葉放入碗中，加入適量清水浸泡10分鐘。
4. 油溫?zé)?成熱，放入蔥姜蒜、干辣椒、花椒炒香，放入萵筍條翻炒10秒，加入洋蔥、青、紅椒翻炒至斷生，放入鹽
半勺、雞精半勺、蠔油半勺炒勻盛出。
5. 魚(yú)片放入鍋中焯水10秒，撈出放在配菜上，撒上蒜末、蔥花。
6. 熱鍋冷油，放入控干水分的香料，小火慢熬，待香料顏色金黃時(shí)，將熱油淋在魚(yú)片上即可。
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