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栗子雞的做法

來源：責編：時間：2023-09-12 15:25:57 427觀看

導讀制作時間：難易程度：口味：分類：主食材：栗子200克，雞300克輔料：八角2個，桂皮1塊，香葉2片，小

制作時間：

難易程度：

口味：

分類：

主食材：栗子200克，雞300克

輔料：八角2個，桂皮1塊，香葉2片，小茴香2克，干辣椒10個，花椒5克，姜1塊，蒜3瓣，蔥3根

步驟：

1、鍋中放入適量水燒開；

2、放入料酒1勺；

3、煮2分鐘后撈出瀝干；

4、栗子洗凈，對半切開；

5、姜1塊切片；

6、干辣椒10個剪成長段；

7、蔥3根切段；

8、蒜3瓣切粒；

9、鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱；

10、放入豆瓣醬炒出紅油；

11、放入雞塊炒干水分；

12、放入姜片、蒜粒、干辣椒；

13、花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香炒香；

14、翻炒均勻；

15、放入栗子；

16、放入生抽1勺；

17、鹽1勺；

18、糖1勺；

19、翻炒1分鐘；

20、加入適量清水燒開；

21、倒入高壓鍋內；

22、壓15分鐘后打開蓋子；

23、加入蔥段大火收汁即可出鍋。

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