網(wǎng)友建議取締樂山油炸串串 當(dāng)?shù)鼗貞?yīng)
一大把串串再配上一瓶峨眉雪飲料……讓人唇齒留香，回味無窮。這便是樂山油炸帶給眾多市民和游客的體驗(yàn)，而作為當(dāng)?shù)氐囊坏澜?jīng)典特色美食，樂山油炸與樂山缽缽雞、牛
食材：
雞爪250克，鮮蝦100克，土豆100克，洋蔥半顆，小蔥2根，香菜1棵，蒜4瓣，小米椒4個(gè)
步驟：
1.雞爪切去指甲，土豆去皮切小塊，洋蔥切丁，姜切片，蔥切段，香菜切段，蒜切粒，小米椒切段；
2.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蔥蒜、豆瓣醬炒香，放入洋蔥、小米椒炒勻，放入雞爪炒勻；
3.倒入砂鍋中，放入適量清水中火燜煮30分鐘，放入土豆繼續(xù)燜煮10分鐘，放入鮮蝦燜熟；
4、撒上黑胡椒粉3克、鹽1勺、雞精勺拌勻，盛出后撒上香菜即可。
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