手把羊肉是內蒙古的特色。絕大部分都是羊排肉，又或者是脖頸處的肉。這就是呼倫貝爾草原，鄂倫春等一部分游牧民族的傳統食品，擁有著千百年的歷史。簡單來說就是用手拿著吃肉的意思，一般在大型節日或者是招待客人時，這就成為了一個不可以少的食品，具有著醇香的味道，極具民族特色。uO528資訊網——每日最新資訊28at.com

手把羊肉的歷史淵源uO528資訊網——每日最新資訊28at.com

擁有著悠久的歷史，一開始就出現在古代的游牧民族。在那個時候草原上并沒有什么固定的房子，這些人們都是以游牧為主，主要的食物就是羊群。為了可以一直吃到比較新鮮的食物，都是把牛羊宰殺之后，然后拿著吃這個習慣慢慢的就變成了內蒙古地區非常重要的特色美食。這不僅僅是一種美食，還具有著豐富的文化內涵，這是內蒙古人民心中的驕傲，同樣也是我國中華美食的重要組成部分。uO528資訊網——每日最新資訊28at.com

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手把羊肉的部位uO528資訊網——每日最新資訊28at.com

一般所選擇的就是夾板骨上的部位，這一個部位相對而言比較新鮮，肥瘦適中，在制作羊肉時就成為了第一選擇。制作的方法也會比較簡單，主要就是去除內臟，然后把羊全部剁成大塊，接著就可以用清水清洗干凈。在日常熬煮的過程中是非常簡單的，沒有太多的復雜性。uO528資訊網——每日最新資訊28at.com

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手把羊肉的吃法uO528資訊網——每日最新資訊28at.com

雖然這在內蒙古是比較常見的一種美食，但是吃法上會有一些不同的講究。在內蒙古絕大部分都是將羊肉和烈酒放在一起品嘗，可以有效感受到羊肉的鮮美，還可以獲取豐富的營養物質。手把羊肉同樣也可以搭配各種不一樣的調味料，比如韭菜花、辣椒油還有蒜泥，總之可以有效滿足人們不一樣的口感需求，終會讓人意猶未盡。uO528資訊網——每日最新資訊28at.com

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