餐飲業和外賣的快速發展 推動預制菜承包年夜飯
預制菜是指經過洗、切、搭配、加工制作完成后的菜品，經過急速冷凍方式包裝保存，冷鏈運輸至直零售終端，消費者購買后只需要通過簡單烹調或直接開封即可食用的菜品
糯米甜酒曲的配方及制作方法是什么？一起來看看小編的分享吧。
糯米甜酒曲的配方及制作方法
1、配方：糯米、甜酒曲、涼白開。
2、制作方法：
（1）準備一斤糯米，先淘洗干凈，加上清水浸泡3個小時，糯米泡好后，用手一捏就碎的程度就可以了。在蒸籠里鋪上一層籠布，把糯米放進去，把表面鋪平整，用大拇指戳幾個洞，然后熱水上鍋蒸30分鐘.
（2）把蒸熟的糯米，倒在無水無油的碗中，往糯米碗中倒涼白開，邊倒邊攪拌，攪拌到糯米不粘連在一起就可以，糯米不燙手時，加上甜酒曲4克攪拌均勻，用勺子把表面抹平整，用筷子在中間挖個洞，蓋上一層保鮮膜發酵5天，可以放在溫暖的地方發酵，這樣發酵的比較快。
拓展小知識：糯米甜酒曲什么人群不能飲
每種食物都有不同做法，食物對身體的改善作用都是不同的，糯米甜酒曲也并不是所有人都適合食用，如果沒有搭配好，否則會傷害身體健康，一般來說易上火的人群不宜食用糯米甜酒曲。
以上就是小編今天的分享了，希望能幫助到大家。
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