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年糕可以炸著吃嗎

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:45:44 322觀看
導讀 年糕可以炸著吃嗎,一起來看看小編今天的分享吧。年糕可以炸。年糕的食用方法有很多,可以蒸食、煮食、做湯,其中油炸也是十分受歡迎的一種吃法,特別是在我國江南地區尤為著名。需注意年糕在炸制過程中可能會

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年糕可以炸。年糕的食用方法有很多,可以蒸食、煮食、做湯,其中油炸也是十分受歡迎的一種吃法,特別是在我國江南地區尤為著名。需注意年糕在炸制過程中可能會發生爆炸現象,為避免這種情況的發生,在炸之前可以用刀在年糕上劃個口或者用牙簽扎幾個小洞幫助排氣。oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

炸年糕的做法oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

做法一:oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

食材:年糕條、面包糠、油、雞蛋、鹽、糖、面粉、淀粉。oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

步驟:oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、準備食材,雞蛋打入碗里,適量面粉、淀粉、糖、鹽。oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、年糕條適量,放入蛋液面粉漿里,均勻裹上一層。oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、面包糠適量,均勻裹一層。oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、鍋里熱油,炸制金黃,撈出。oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、炸好出鍋。oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

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做法二:oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

食材:年糕3根、食用油500毫升、燒烤川辣粉適量。oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

步驟:oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、先將竹簽用開水浸泡或者直接放鍋中煮七八分鐘。oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、將每根年糕一分為三段。oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、再將每段年糕豎切分為3塊或者2塊。oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、用竹簽串號切好的年糕片。oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、鍋中放入食用油,燒至8層熱左右依次下入年糕串。oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

6、等到年糕表面變硬就可以瀝干油出鍋了。oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

7、最后根據自己口味涂上各種醬料或者撒上各種燒烤料就可以開吃了。oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

注意事項:炸年糕油溫一定要高,要是不確定可以先放一串試一下,如果油鍋立馬泛起油泡,還發出聲音就可以下入其他年糕串了,不過一次不要下太多,每次只放3串。這樣一來不會粘連,二來容易炸開。oJg28資訊網——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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