粉絲和米線的區(qū)別在哪里，一起來(lái)看看小編今天的分享吧。GCv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、原料區(qū)別GCv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

粉絲是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作。GCv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。GCv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、口感區(qū)別GCv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

從口感方面看，粉絲有韌性，耐煮不爛，爽口滑嫩。而米粉柔綿筋骨，入口較為粘糯。而且米粉中含有的一些米味也更加的濃厚一些。GCv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、工藝區(qū)別GCv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

粉絲的生產(chǎn)工藝為：配料與打芡—和面—擠壓成型—散熱與剪切—搓粉散條—干燥—包裝。GCv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

米粉的生產(chǎn)工藝一般為：大米—淘洗—浸泡—磨漿—蒸粉—壓片（擠絲）—復(fù)蒸—冷卻—干燥—包裝—成品。GCv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、外觀區(qū)別GCv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

粉絲和米粉在外觀方面也存在著一定的區(qū)別，所以在平時(shí)生活中食用米粉或者是食用粉絲的時(shí)候可以注意觀察，米粉的話就相較于粉絲而言要稍微的粗一些，而且在烹制的過(guò)程中米粉會(huì)更加容易折斷，而粉絲的韌性較強(qiáng)。GCv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

GCv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

拓展小知識(shí)：粉絲和米線的區(qū)別在哪里GCv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

米線跟粉絲是不同的東西，雖然這兩種的形狀是非常相似的，很多人都無(wú)法正常的區(qū)別出來(lái)，但是它們的用途卻是不同的，我們可以用粉絲用蒸扇貝或者生蠔等，但是不能用米線來(lái)蒸扇貝，米線的比較硬的，一般是需要用于開(kāi)水燙開(kāi)才可以食用的，不像粉絲只需要少量的水分就可以煮開(kāi)，而且粉絲的口感是比較爽滑的。GCv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
GCv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

本文鏈接：http://www.rrqrq.com/showinfo-77-2737-0.html粉絲和米線的區(qū)別在哪里

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com

上一篇： 干脆面熱量高嗎

下一篇： 干脆面熱量高嗎