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肉夾饃的種類有哪些

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:44:55 368觀看
導讀 肉夾饃的種類有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。陜西的小吃種類豐富,尤其是夾饃,在全國全世界各地都非常有名。西安的人十分喜歡吃面食,把面粉做成各種各樣的餅類,名曰饃。但實際上不是饅頭,是餅子的一類。

肉夾饃的種類有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

陜西的小吃種類豐富,尤其是夾饃,在全國全世界各地都非常有名。西安的人十分喜歡吃面食,把面粉做成各種各樣的餅類,名曰饃。但實際上不是饅頭,是餅子的一類。陜西的夾饃種類非常多,有比較傳統一些的老派的肉夾饃。LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、臘汁肉夾饃LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

臘汁肉夾饃作為陜西夾饃類的鼻祖,來西安的人必備品嘗的美食。西安臘汁肉夾饃的白吉饃講究“虎背鐵圈菊花心”,再加入已經鹵制好的肥瘦相間的五花肉,吃起來應該是肉香、饃脆、瓤松軟,不需要加湯汁也是滿口流油。LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、老潼關肉夾饃LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

老潼關肉夾饃是起源于渭南潼關的做法。老潼關肉夾饃的特別之處就在于它的“饃”,外形十分好看層層酥脆,吃起來一層一層酥酥脆脆,咬一口,掉渣燙嘴。傳統的吃法是:吃老潼關肉夾饃,一定要配鴨片湯!LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、臘牛肉夾饃LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

臘牛肉夾饃是西安的清真夾饃,在回民街還有灑金橋很多地方都有賣,吃臘牛肉夾饃一定要搭配個雜肝湯,那才叫一個舒坦。牛肉紅艷艷,口感十分好。LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、傳統菜夾饃LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

最常見的街頭菜夾饃,也是素食主義者的最愛。白吉饃、荷葉餅里加入各種小菜,陜西人通常作為早餐,妞上班路上也經常帶一個。土豆絲、海帶絲、辣白菜……還有必不可少的鍋巴嘎嘣脆!LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

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5、八寶辣子夾饃LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

八寶辣子夾饃是渭南地區的特色小吃,多種原料搭配秦椒煸炒而成。味道正宗的八寶辣子“一辣二咸三香”,香辣脆爽,夾入饃里,更像是夾饃里的一道零食小點。LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

6、花干雞蛋夾饃LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

在大多數陜西人的夾饃清單里,雞蛋花干夾饃應該是位列前三的。花干是一種鹵煮的油炸豆腐串,入口香而不油膩,再搭配海帶、鹵蛋,一起夾入熱乎乎的芝麻燒餅饃里,入口濃香四溢。花干雞蛋夾饃最適合作為早、晚餐。LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

7、孜然肉夾饃LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

孜然肉夾饃夾的是“孜然青椒炒肉”,西安的餐廳飯館里都可以吃到。自己在家也可以炒,肉多孜然多,下飯夾饃各種好吃。LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

8、籠籠肉夾饃LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

籠籠肉夾饃是陜西特有的地方風味小吃,晚清創制。每次路過看到籠籠肉夾饃都忍不住要吃一個,熱乎乎的荷葉餅夾上紅彤彤的粉蒸肉,放在手上燙呼呼的,吃起來微辣、稍軟,簡直不要太好吃!名副其實的只有陜西才可以吃到的夾饃。LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

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最全肉夾饃種類介紹LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

除了傳統的老派肉夾饃,還有一些肉夾饃種類,西安街頭還有很多肉夾饃的演變品種,如黑暗料理臭豆腐加饃、火爆高陵區的土豆片加饃、西安夜市之王孜然炒肉夾饃......總而言之是饃夾一切,下面繼續為大家介紹肉夾饃的種類。LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、肉臊子夾饃LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

又稱岐山臊子肉夾饃。常見于寶雞西府,以岐山的肉臊子為主要夾料,特點是肉臊子中放岐山醋。LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、鍋盔牙子LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

鍋盔牙子是陜西咸陽特有的地方小吃,它實際上和肉夾饃有異曲同工之效,但是饃更小,更脆。LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、陜北豬頭肉夾饃LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

這種肉夾饃常見于陜北延安、榆林地區。陜北肉夾饃和關中肉夾饃最主要有兩個區別,一是關中選用烘烤白吉饃,而榆林本地就是單純的白吉餅。其次是肉的區別,陜北流行用蔥蒜等調料拌好的豬耳朵、豬頭肉夾在饃里。LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、月牙餅醬羊肉夾饃LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

這流行于渭北一帶,一般出現在水盆泡饃店里,醬羊肉配辣椒,夾在比常規燒餅大一倍的月牙餅中。LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、菜夾饃LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

菜夾饃可以用燒餅,可以用荷葉餅,里面除了菜,還可以夾煎蛋、鹵蛋。最后再灑上幾粒酥脆的花生米,這樣配合起來吃很有層次感。LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

6、搟面皮夾饃LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

這個在寶雞、岐山很常見,一個饃能夾半份搟面皮,紅艷艷的辣子汁滲到饃里。LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

7、華縣鍋巴夾饃LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

華縣大概是唯一有鍋巴加饃的。燒餅有二兩重,夾的菜可以有土豆絲、海帶絲、醬辣子,還有點睛之筆鍋巴。不知道這是鍋巴任性還是饃任性。LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

8、涮牛肚肉夾饃LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

現在在古城西安有了一種特殊的肉夾饃吃法,就是把涮牛肚加入肉夾饃里,這種肉夾饃的吃法結合了麻辣燙和冒菜,吃起來感覺又有火鍋的氣氛。LKq28資訊網——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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