菜肴調味使萊肴具有多樣口味的一項技術措施
菜肴調味即調和滋味，就是用各種調味品和調味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風味特色的一項技術措施。調味在烹調技藝中處
新春佳節至，滬上各所高校的校園里都洋溢著喜慶祥和的濃郁節日氛圍。寫春聯、貼福字、團圓宴......精彩活動，繽紛美味，讓留在學校的教職工與學生們都感受到了“家”的溫暖。今年高校開展了哪些特別的迎新春活動呢？快來和小布一起查收這份專屬高校的精彩活動集錦與溫馨祝福吧！
上海交通大學
上海交通大學留校學子迎春團圓晚宴菜單出爐，幸福滿滿，還有專屬驚喜和迎新春活動！
除了迎春團圓晚宴，交大還舉辦了翰墨添香迎新春、文博樓里過大年、程及美術館看兔展等系列迎新春活動。
華東師范大學
華東師范大學組織溫馨多彩的年味活動，留校過年的學子們親手書寫喜慶的福字樹掛、猜燈謎、做兔燈、剪窗花迎接新春，互送祝福。
學校通過舉行師生同樂會、提供免費年夜飯、云端新年音樂會等方式，讓大家輕松自在度過一個溫馨祥和的春節。癸卯兔年春節來臨之際，華東師大各學部院系留校師生歡聚一堂，開展豐富多彩的迎新春活動，傳遞濃濃年味。
華東理工大學
上海華東理工大學為選擇留校過年的小伙伴們準備了豐盛的春節美食，從除夕到大年初三，繽紛美味享不停。
東華大學
東華大學精心舉辦了系列活動，喜迎兔年新春，讓留校過大年的教職工與學生們感受濃郁的節日氛圍。
校領導對春節留校學生和堅守崗位的教職員工開展系列慰問。掛燈籠、貼春聯、剪窗花，東華學子在學校感受濃郁節日氛圍。
上海財經大學
在瑞雪兆豐年、飛雪迎春到的節日氛圍中，上財校園里暖意融融，學校向春節留校學生送上節日的溫暖問候和新春的美好祝福。學校精心準備了吉祥可愛的節日掛飾、堅果禮盒，和口罩、洗手凝膠等防疫物資。
上海財經大學為留校的同學們準備了免費新年自助餐，并精心舉辦了迎新春聯歡會，領略中國傳統文化的魅力，感受財經大學大家庭的溫暖。
上海海事大學
校方走訪慰問寒假留校的師生員工，送上新春祝福，與大家一起辭舊迎新。
上海音樂學院
寅虎辭舊歲，卯兔迎新春。上海音樂學院舉辦了寒假留校學生茶話會。學校教職工與學生歡聚一堂，暢敘新年感言。
上海戲劇學院
為了讓遠離家鄉的外國游子感受中國濃濃的春節氣氛，上戲國際交流中心老師們為留校外國學生精心準備喜氣洋洋的大禮包，共慶新春！
上海海洋大學
上海海洋大學水產與生命學院舉辦了“耕讀傳承之翰墨迎新春”活動。大家在現場寫春聯、寫福字，鋪紙研墨，即席揮毫。一起一落間，蒼勁有力、滿載美好祝愿的春聯便躍然紙上。
上海電力大學
上海電力大學（國際教育學院）組織留校國際學生進行了“迎春納福，寫福字”“辭舊迎福，找屬相”等春節傳統文化體驗活動。
同學們從握筆姿勢開始學起，由描畫到書寫，寫出了富有創意的含兔“福”字。由刻到剪，剪出自己的生肖窗花。
上海中醫藥大學
上海中醫藥大學留校師生同迎癸卯兔年，共賀新春佳節。
走近學生送溫暖，師生歡聚賀新春。
戳絨毛線秀花燈，傳統文化潤心田。
書寫春聯貼福字，迎春納福暖人心。
上海師范大學
癸卯年新春到來之際，學校看望慰問留校學生，送上誠摯的新春祝福。
學校后勤服務中心為同學們精心籌備了豐富的年夜飯，設計了葷素搭配的特色菜肴，讓春節留校學生感受家一樣的溫暖。
上海對外經貿大學
上海對外經貿大學向全校師生員工送上學校的關懷和新春祝福。
松江學生社區留宿學生開展寫“福”字等活動。
上海開放大學
作為中國傳統文化符號之一，春聯的“平平仄仄”里承載著中國人民迎祥納福的美好愿望，和對闔家團圓的殷切期盼。上海開放大學特別設計精彩春聯，一起來看↓
上海第二工業大學
火紅的春聯貼起，喜慶的燈籠高掛。上海第二工業大學校園里也是一派喜氣洋洋、年味十足，學校為留校的學生們，送上了學校的關懷和溫暖。
同學們紛紛合影留念，記錄美好時刻。
上海工程技術大學
在除夕夜組織開展“程園陪你看春晚”活動，組織全體留校學生來到師生活動中心二樓影院，歡聚一堂看春晚，辭舊迎新過大年。
“一院一群”、“一生一檔”、“一日一報”，加強動態排摸信息聯動；提供線上心理援助，組織線上心理團體輔導活動，加強心理援助關愛聯動；發布寒假安全教育及留校學習生活指南，加強教育提示安全聯動。
學校圍繞“德育、智育、體育、美育、勞育”五條主線，開展網絡德育“云服務”、學業幫扶指導、健康云打卡、傳統文化賀新年、新春掃塵日等五大類別23項活動，豐富留校學生的學習生活。
開展線上升學指導、就業指導及生涯教育服務，向留校學生推薦優秀勵志影片和觀影指導等，讓學生享受平安、愉快、祥和、健康假期生活。
上海商學院
新年到來之際，農歷大年初一，學校慰問了留校過年的在校學生，送上節日問候和新春祝福。學校還為留校學生精心準備了豐盛的年夜飯，送上新年禮品和兔年玩偶。
上海商學院的同學們還送來了新春對聯和新年祝福，一起來看↓
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