快科技9月15日消息,從一些第三方調(diào)查來看,大家不是不能接受預(yù)制菜,但超95%的人只能接受50元以內(nèi)的預(yù)制菜,這其實也反應(yīng)了羅永浩和西貝口水戰(zhàn)核心。
近日,有媒體在直播過程中發(fā)現(xiàn),西貝使用的其中一款油為元寶牌轉(zhuǎn)基因大豆油,隨后引發(fā)外界熱議。新浪財經(jīng)探訪西貝廣州某分店。該店廚師長表示,此前確實有使用元寶牌轉(zhuǎn)基因大豆油,但主要用于員工餐。
媒體報道后,目前門店已經(jīng)將這款大豆油更換為福臨門非轉(zhuǎn)基因大豆油。該廚師長介紹稱,西貝兒童餐主要使用金龍魚精煉一級非轉(zhuǎn)基因大豆油,“已經(jīng)用了好幾年了”。至于其他菜品的用油,廚師長稱如果沒特殊要求一般會用豬油。
在這些事情持續(xù)發(fā)酵后,西貝在內(nèi)部平臺發(fā)布通知,暫停門店后廚的參觀。一位門店店員表示, 主要為了保證后廚的正常運營。
西貝此次開放后廚,主要是為了回應(yīng)近期關(guān)于其廣泛使用預(yù)制菜的爭議。西貝創(chuàng)始人賈國龍親自回應(yīng),否認(rèn)使用預(yù)制菜,并宣布自9月12日起全國370家門店允許消費者參觀菜品制作過程。
此外,西貝客服還提到,該公司已通知部分門店,此前推出的西貝“羅永浩”套餐下架。不過,顧客仍可以單點套餐里的部分菜品。
接受采訪時,西貝一名廚師長直言:“我干廚師好多年,不僅干過西貝的廚師,也干過外面的廚師,我對我們廚房的食品安全、廚房衛(wèi)生、操作安全都特別有自信。如果說西貝的菜品不干凈,菜品不好,服務(wù)態(tài)度不好,那我認(rèn)為食品行業(yè)也沒有干凈的了”。

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