氫化植物油，對人體的危害極大
植物油本身并不含反式脂肪，經過氫化作用后，反式脂肪的數量會增加，造成的危害并不亞于飽和脂肪。反脂肪不但會影響人體脂肪酸的代謝，還會阻礙細胞膜合成及荷爾蒙的
青團是可以用冷凍方式保存。因為青團本身就是由艾草、糯米粉等食材制作而成，里面的蛋白質、糖分、維生素、纖維素和礦物質都超級豐富，如果把它們放在常溫下，它們會因為環境的影響而腐爛變質。外面買的青團一般都會因為變冷而發硬，吃之前徹底的加熱，等到青團變得柔軟之后再吃更放心。
青團本身是用來吃，理論上說，普通人都能放心大膽地食用，可是要小心，老年人、糖尿病患者還有那些腸胃脆弱的人可不能吃太多了，畢竟青團是糯米為主制作的，還可能加進去豬油或者是豆沙這類料子，不光熱量高得嚇人，消化起來也可是一大難題。對于健康人來說，吃青團也得適量，吃多了腸胃的負擔會增加，別弄成消化不良。
青團就像是湯圓的升級版，青團和湯圓用的料，包括食材都差不多，唯一的區別就是青團在制作時加了點青草汁，所以看上去綠綠。把做好的青團往煮水里一扔，和湯圓一樣飄起來就算是熟了。不過煮青團得看好時間，湯圓煮久一點會更好吃，但是青團煮太久就變軟啦，而且容易爆皮。比起在外面買的青團，吃自己制作的會更加的健康。主要制作的原材料包括糯米粉、糖、水、油、青汁以及餡料，和制作湯圓的步驟都是一樣。
青團作為糯米小吃非常可口，一般都是和清明節聯系在一起，和多地方的傳統習俗。但是吃多了可能會引發反酸、脹氣，再加上里面的餡料常常是高糖、高油的高熱量食材，所以要適當的食用，絕對別當成正餐啊。對于變硬的青團，吃之前先觀察，聞一下味道，如果有變質的跡象，千萬別吃。
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