四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
螃蟹死后多長時間不能吃,這和螃蟹的新鮮程度還有保存的環境有關。如果是在室溫的條件下保存，一般6個小時之后就會變質，建議不要吃。如果放在冰箱里面冷藏，可以保存一天左右，需要注意的是螃蟹死后就會有毒性，建議不要吃。
螃蟹挑選方法
在挑選螃蟹時應該仔細的觀察外觀，外表光滑，顏色鮮艷，腹部沒有變色或者是發黑，這些螃蟹才值得選擇的。新鮮的螃蟹比較有活力，在觸碰之后迅速的會作出反應，比如攻擊或者逃跑，和一些沒有活力的螃蟹，則說明半死不活，很可能就會有異常。新鮮的螃蟹就會散發一種海水味道，淡淡的，如果有異常的味道有臭味，這就說明不新鮮。
螃蟹死了有沒有毒
死螃蟹中會有眾多的毒性，螃蟹里面就會有一種有害物質，這種有害物質就會分解出一種不同的成分，而這種成分就會有毒性。螃蟹死的時間比較久，則意味著體內的有害物質會越多，所以毒氣就會變得更強，就算把螃蟹煮熟，也未必能夠把里面的毒性排出來，到時候會危害到人們的健康。
吃死螃蟹會有什么樣的危害
死螃蟹體內就會有許多的病毒，一般螃蟹死了之后就沒有人會管里面的細菌，還有肺吸蟲，全部都會進入到螃蟹內，因此螃蟹體內就會有眾多的有毒物質，而且毒性是非常強大的，建議大家不要亂吃。死螃蟹的肉質基本都是以腐爛為主，肉質早就已經不新鮮，沒有鮮美的味道，甚至還會有一種難以忍受的味。為了個人的健康著想，建議不要吃死螃蟹，一定要挑選一些新鮮的螃蟹，或者是來到海邊菜市場去購買一些新鮮的螃蟹，在買回來之后還需要妥善的保存，不要胡亂的操作。
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