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杏鮑菇是一種肉質豐腴，質地脆嫩的美味食材，特別是其菌柄部分更是鮮嫩可口。杏鮑菇富含豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素，以及多種礦物質如鈣、鎂、銅、鋅等，是素食者的絕佳選擇。將教大家一個不需要肉類也能制作出美味佳肴的菜品——尖椒杏鮑菇。
制作尖椒杏鮑菇所需食材：
杏鮑菇 2個
青尖椒 1個
洋蔥（可根據口味選擇是否使用）
十三香
蒜2瓣
鹽
醬油
制作步驟：
一、準備食材
將所需食材準備好，并洗凈。將杏鮑菇切成條狀，蒜切成薄片。如果使用洋蔥，也可以切成適當的塊狀備用。
二、炒香蒜片
加熱鍋中的食用油，加入切好的蒜片，用中小火煸炒至蒜片香氣四溢。
三、翻炒青尖椒和洋蔥
加入切好的青尖椒和洋蔥，繼續翻炒幾下，使它們變得略微松脆。
四、加入杏鮑菇
1. 將切好的杏鮑菇加入炒鍋中，輕輕翻炒，確保所有食材均勻混合。
2. 倒入適量的醬油和少許十三香，繼續用中火炒煮。待食材變軟，熟透并具備誘人的香味時，加入適量的鹽進行翻炒。
五、出鍋裝盤
1. 繼續翻炒至菜肴中沒有多余的水分，此時尖椒杏鮑菇已經烹飪完成。
2. 將菜肴盛出，裝盤上桌。其美味的外觀和香氣將為你的餐桌增色不少，增加食欲。
尖椒杏鮑菇是一款清爽的素食佳肴，杏鮑菇的鮮美口感與尖椒的清新爽口相得益彰。這是一道簡單易制作的菜品，美味且適合各種膳食習慣，是素食者和美食家的絕佳選擇。無論是平時的家常晚餐還是朋友聚會，尖椒杏鮑菇都能成為一道引人注目的佳肴，為你的餐桌帶來清新的美味。
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