土豆有和胃、健脾、益氣的功效，其中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，這在延緩人體衰老過程中有重要作用。富含的膳食纖維、蔗糖有助于潤腸通便和控制血液中膽固醇的含量。ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
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制作時間：70分鐘ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
難易程度：一般ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
口味：麻辣ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
分類：燒菜ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
主食材：土豆200克、五花肉500克ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
輔料：姜1塊、蒜2瓣、八角1個、香葉2片、花椒1克、料酒、冰糖、生抽、雞精、老抽、鹽ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
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步驟：ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
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1、姜1塊切片；ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
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2、蒜2瓣切片；ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
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3、土豆洗凈去皮，切滾刀塊；ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
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4、鍋中放入適量水燒開，放入五花肉煮10分鐘后撈出放涼；ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
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5、切成2厘米的方塊；ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
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6、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
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7、放入五花肉塊大火煸炒至微焦；ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
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8、放入料酒1勺、生抽1勺；ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
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9、放入姜蒜片、八角1個；ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
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10、放入香葉2片、冰糖10克翻炒均勻；ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
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11、加入清水適量、老抽半勺大火煮開；ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
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12、倒入燉鍋中，燜煮25分鐘；ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
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13、加入土豆繼續燜20分鐘；ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
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14、放入雞精半勺、鹽拌勻盛出；ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
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15、撒上蔥花即可。ARn28資訊網——每日最新資訊28at.com
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