食物之間的搭配，需冷熱搭配總原則
在中醫看來，各種食物對人體的作用以及人體對各種食物的反應是不一樣的，因此把食物劃分成寒、涼、平、溫、熱五性，其實概括來說只有三性，即溫熱性、平性和寒涼性。
泉州的特色水果 福建泉州特產有永春蘆柑、岵山荔枝、德化梨、泉州龍眼。福建泉州的特色水果眾多，其中泉州龍眼是非常具有特色的一種當地水果。由于泉州的自然氣候非特別適合龍眼的生長，所以當地所種植的龍眼品質極佳，而且已經擁有上千年的龍眼種植歷史及經驗。當地種植龍眼面積非常的大，并且特別高產，甚至當地所產的龍眼干早已暢銷海外。
永春蘆柑
永春蘆柑是在福建泉州非常具有當地特色的一種優質水果。不僅在當地所種植的蘆柑果實非常的碩大，而且汁水充盈的同時非常的香脆甜美，有著特別獨特的口感。并且詠春蘆柑不僅在國內十分的享負盛名，而且早已打通國外市場，甚至于已經遠銷東南亞地區。并且在當地的永春縣，蘆柑種植著非常大的面積，甚至有著蘆柑之鄉的美譽。
岵山荔枝
岵山荔枝是在永春縣孤山的一種極具特色的水果產品。岵山荔枝的品種為烏葉荔枝。并且也因烏葉荔枝擁有著色香味俱全的特色，而享譽盛名。這種荔枝的表皮特別的薄，而且果核極小擁有著豐富的果肉，其口感非常的爽滑多汁，清香十足，也因此成為國內外都受人喜愛的一種特色荔枝。并且荔枝是富含非常多營養物質的一種水果，不僅口感極佳，而且對于人體營養的攝入也非常的有益。
德化梨
德化梨是福建泉州非常具有代表性的一種水果。德化梨表皮非常光滑，呈現淺綠色果肉雪白，并且汁水特別的充足清甜。經常食用梨子對人體非常有益，其中富含著多種纖維素及維生素營養極其豐富。食用梨可以生吃，也可以進行蒸煮，并且梨還擁有著十分高的藥用價值，能夠對心血管有很大的幫助，還能夠幫助腸胃蠕動，增強消化系統的能力。
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