網友建議取締樂山油炸串串 當地回應
一大把串串再配上一瓶峨眉雪飲料……讓人唇齒留香，回味無窮。這便是樂山油炸帶給眾多市民和游客的體驗，而作為當地的一道經典特色美食，樂山油炸與樂山缽缽雞、牛
相信很多小伙伴都經常吃魚，尤其是在農村的小伙伴們，到處是河，到處是魚塘，到處是水庫，所以魚是非常普遍的資源，而羅非魚是一種生命力極強的魚類，在什么樣的水里都能生存，那么今天 健少 就來教大家做一道不一樣的 剁椒羅非魚，讓你們嘗嘗新鮮口味！
首先要準備食材：
羅非魚 X 500g1條;蔥段姜片 X 適量 （用來墊盤子底的）;剁椒 X 50g;豆豉 ，野山椒末，姜末，蒜蓉 X 適量;料酒 ，耗油，白醋，鹽，生抽，胡椒粉 X 少量;蔥花 X 適量
準備好材料之后，可以把羅非魚，用刀從肚子兩邊里面的骨頭里開到背，讓整條魚可以平放，方便放調料，然后在魚身上抹上一層料酒，再抹上一層細鹽，備用！
準備一個蒸魚的大盤子，然后把準備好的姜片和蔥段平鋪在盤子的底層，再把抹了鹽的羅非魚放到盤子上面。
混合調料：然后準備一個較大的容器盤子，把剁椒 ，姜末，蒜蓉，豆豉等 都倒入到盤子里面，加上少許鹽，少許耗油，少許胡椒粉，少許生抽，和2湯匙白醋，味道咸淡根據你的口味調節放鹽和生抽的量！然后，用個筷子或者湯匙，把所有的調料攪拌均勻！
所有的調料混合好之后，用湯匙把調料平鋪在羅非魚身上，全面覆蓋是最好的！
鋪好調料的羅非魚放著備用，然后起蒸鍋，等到蒸鍋上汽之后，就把羅非魚放到鍋里蒸！蓋上蓋子，大概蒸10-12分鐘！
大概蒸了10分鐘之后，即可開蓋，這時你可能會聞到飄香四溢的剁椒蒸羅非魚味，非常的棒！！！想要知道熟了沒有最好的辦法就是拿個筷子戳一下魚肉，如果能夠很容易就戳穿了，那么就證明魚已經熟了，可以起鍋了！如果還戳不穿，那么可以蓋上蓋子再蒸上2分鐘！
魚蒸好之后可以撒上一點蔥花點綴一下，提升一下香味！起鍋之后可以在鍋里燒點熱油，澆灑在蔥花上面，讓蔥的香味與調料的香味碰撞在一起！
澆好熱油之后，一道香噴噴的羅飛魚就大功告成啦！火候剛剛好，肉質非常的鮮美，加上配料的湯汁撈飯下面都是一級棒，非常的好吃！如果你心動了就趕緊試試吧，讓你和你的家人們都漲漲口福哦！
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