四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
| 每100克白菜豬肉燉粉條 | 營養成分 |
| 熱量 | 828千焦 |
| 蛋白質 | 2.71克 |
| 脂肪 | 18.88克 |
烹飪耗時：30分鐘
食材：白菜200克 豬五花肉200克 粉條60克 姜1塊 蒜2瓣 八角2個
調味料：生抽 蠔油 老抽 鹽 雞精
步驟：
1.白菜洗凈切塊，五花肉洗凈切片；
2.粉條放入溫水泡發，姜切片，蒜切末；
3.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜片、蒜末、八角炒香，放入五花肉翻炒，放入白菜炒勻；
4.加入生抽1勺、蠔油1勺、老抽半勺、鹽半勺、清水適量大火煮開；
5.放入粉條小火燉6分鐘，加入雞精半勺調味即可。
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