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精選10款罐頭禮盒品牌產(chǎn)品

來源: 責(zé)編: 時(shí)間:2023-08-10 14:49:24 340觀看
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9、晨曦紅棗魚膠凍zbh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

10、源爾康糖水黃桃罐頭禮盒zbh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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拓展小知識(shí):罐頭的加工流程
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罐頭食品的基本加工流程一般包括原材料的挑選、清洗、去皮、 切割、預(yù)煮、添加輔料、殺菌、排氣、冷卻、包裝等一系列的過程。每個(gè)環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格控制質(zhì)量,一旦操作失誤就會(huì)影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量。 zbh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第一,原料的挑選環(huán)節(jié)比較重要,這是保證罐頭食品加工質(zhì)量的基礎(chǔ)環(huán)節(jié),根據(jù)罐頭食品的要求,選擇新鮮、大小和成熟度適宜的原料,原料表面要無病害和機(jī)械損傷,將干癟、腐爛以及大小不符合要求的原料剔除,為后續(xù)工作的操作提供便利。zbh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第二,去皮。對(duì)于某些原料而言,需要進(jìn)行去皮處理,比如黃桃、橘子等。在去皮過程中,注意對(duì)果肉的保護(hù),要保持原有的形狀,在去皮過程中對(duì)于出現(xiàn)破損的部分要另外處理。在此環(huán)節(jié)中,還有一些原料需要去核,比如山楂,去核時(shí)要秉承減少浪費(fèi)的原則,并且不破壞原料原有的形狀。zbh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第三,切塊。對(duì)于有些原料的體積較大,需要進(jìn)行切割成小塊,便于存儲(chǔ)和食用。切割時(shí),根據(jù)罐頭包裝的需求,再結(jié)合原料的特點(diǎn),采用適當(dāng)?shù)那懈罘椒ê痛笮?,?duì)于切割損壞的部分要另外處理。zbh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第四,預(yù)煮。在預(yù)煮階段,需要根據(jù)原料的品種不同,而選擇適宜的溫度和時(shí)間,以保證其成熟度。zbh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第五,輔料的添加,添加輔料是為了保證罐頭的味道和保存時(shí)間,添加所需要的輔料都需要經(jīng)過質(zhì)量檢驗(yàn),不會(huì)對(duì)人體造成危害。在輔料添加時(shí)需要根據(jù)原料的需求來選擇適宜的種類和數(shù)量,防止輔料超標(biāo)。zbh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第六,殺菌、排氣、冷卻。這是最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié),殺菌關(guān)系到罐頭食品的保存期限,所以針對(duì)不同的罐頭食品,所采用的殺菌工藝也不相同,因?yàn)榇谁h(huán)節(jié)比較重要,所以下面作進(jìn)一步闡述。zbh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

第七,最后一步就是制成罐頭成品。zbh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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以上就是小編今天的分享,希望能給大家?guī)韼椭?span style="display:none">zbh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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