網友建議取締樂山油炸串串 當地回應
一大把串串再配上一瓶峨眉雪飲料……讓人唇齒留香，回味無窮。這便是樂山油炸帶給眾多市民和游客的體驗，而作為當地的一道經典特色美食，樂山油炸與樂山缽缽雞、牛
面包糠炸雞翅要炸幾分鐘，一起來看看小編今天的分享吧。
面包糠炸雞翅一般炸五分鐘左右即可，直至變色。
食材明細：雞翅根500克、雞蛋1個、黃酒適量、面包糠適量、干淀粉、鹽適量、胡椒粉適量、油適量、蔥姜、番茄沙司一碟。
做法步驟：
1、把雞翅根洗凈，準備好其它配料。
2、從小頭端切斷兩側的筋，往下剔一圈，是為成品有個美觀的造型，不剔也一樣好吃。
3、加鹽、黃酒、胡椒粉、蔥姜充分抓拌均勻，腌制一個小時入味。
4、準備淀粉、全蛋液和面包糠各一份備用。
5、然后翅根先在干淀粉中沾一層，再過蛋液，最后沾一層面包糠，放幾分鐘。沾粉一定要均勻。
6、鍋加油燒至7成熱，翅根入油鍋定型后轉小火，雙面都炸至金黃色，口感外酥里嫩。
7、炸熟后的翅根撈出控油裝盤，配一碟番茄沙司，即可享用。
面包糠炸雞翅的做法
做法一
食材：雞翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠。
步驟：
1、買來雞翅后洗干凈，新奧爾良腌料加水調勻把雞翅放進去拌勻，放入冰箱腌制幾個小時。
2、把雞翅從冰箱拿出，倒掉多余的汁水。一個雞蛋取蛋白打散。
3、每一塊都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠。
4、鍋中倒油燒熱后把雞翅放進去炸到金黃色后撈起。
5、再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進去復炸一下，快速地撈起，就可以了。
做法二
食材：雞翅適量、淀粉適量、面包糠適量、鹽適量、雞蛋2個、蠔油適量、醬油適量、蔥適量、雞精適量、料酒適量。
步驟：
1、將雞翅洗凈，用鹽、醬油、耗油、雞精、大料、蔥、料酒腌制2小時。
2、雞蛋打碎，面包糠、淀粉準備好。
3、鍋內倒入適量的油，以沒過雞翅為標準。
4、雞翅沾淀粉。
5、沾上淀粉的雞翅再沾上蛋液。
6、雞翅再裹上面包糠。
7、中火入鍋炸5分鐘即可。
8、炸好裝盤。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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