三種天然“生發(fā)劑”，補(bǔ)氣血，頭發(fā)烏黑不愛(ài)掉
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冬寒菜怎么吃？一起來(lái)看看吧！
1、清炒冬寒菜
冬寒菜一種常見(jiàn)的野菜，其中富含的膳食纖維可以促進(jìn)人體消化。 最常見(jiàn)的做法就是清炒冬寒菜，將冬寒菜摘取較嫩的部分后洗干凈準(zhǔn)備好，熱油鍋加入大蒜煸出香味，將冬寒菜倒入翻炒，最后依據(jù)個(gè)人口味加鹽和辣椒就可以出鍋了。
2、搭配豆腐煮湯
將冬寒菜洗干凈后切段，豆腐切成小塊，將豆腐放入鍋中煮開，再放入冬寒菜，湯燒開之后加入鹽以及橄欖油調(diào)味，轉(zhuǎn)為小火煮5分鐘就可以出鍋了。冬寒豆腐湯即保留了冬寒菜和豆腐的鮮嫩口感，也能減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失。
3、做成肉餡
冬寒菜還可以制成肉餡，肉餡可以拿來(lái)做包子、餃子等美食。 將冬寒菜洗干凈后晾干，再將豬肉剁碎后，與冬寒菜放在一起攪拌，加入蔥姜蒜、生抽、蠔油、胡椒粉、以及鹽后，攪拌均勻呈粘稠狀，放入冰箱中等到用的時(shí)候拿出來(lái)即可。
知識(shí)拓展
冬寒菜是什么菜
冬寒菜，也叫蔓錦葵(Callirhoeinvoluerare) ，又稱冬莧菜，葵菜，為錦葵科蔓錦葵屬半常綠多年生草本花卉。1形態(tài)特征為蔓性葡旬生長(zhǎng)植物。株高20一30cm，枝葉長(zhǎng)1一3m。葉卵圓形3一5裂，有粗鋸齒，葉柄較長(zhǎng)，4一scm，分枝多。花淺粉色，花期5一7月。2生長(zhǎng)習(xí)性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐半陰，忌嚴(yán)冬，耐干旱。作湯或炒食，口感滑利。冬寒菜的功效與作用
1、清熱解毒
冬寒菜性味寒，有清熱解毒的功效，熱氣重的人食用后有清爽感，能夠消除血液中的熱毒，適宜于容易上火的人士食用。
2、滑腸通便
冬寒菜口感滑利，且含有豐富的纖維素，具有滑腸疏水的功效，能夠緩解便秘。
3、止咳化痰
冬寒菜還有清肺熱、止咳化痰的作用，對(duì)肺熱上火有一定的效果，適宜多痰、痰黏稠、咳嗽等癥狀。
冬寒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
據(jù)測(cè)定鮮食冬寒菜中含鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、鈉及維生素C、胡蘿卜素等。
1、冬寒菜的口感嫩滑清香，而且含有很豐富的胡蘿卜素，維生素C和鈣含量。胡蘿卜素可以增強(qiáng)人的抵抗力。而維生素C的作用也很多，可以延緩衰老、抗氧化，對(duì)于人的皮膚也是很好的，女性如果想要皮膚變好可以多吃含有維生素C的食物。
2、冬寒菜含鈣量也十分豐富。尤其適合需要補(bǔ)充維生素和各種營(yíng)養(yǎng)素的兒童和處于身體發(fā)育期的青少年食用。
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