網友建議取締樂山油炸串串 當地回應
一大把串串再配上一瓶峨眉雪飲料……讓人唇齒留香，回味無窮。這便是樂山油炸帶給眾多市民和游客的體驗，而作為當地的一道經典特色美食，樂山油炸與樂山缽缽雞、牛
椒鹽土豆怎么做？讓我們一起了解一下吧。
土豆是大家很熟悉的食材，它營養豐富，味道也非常好，用土豆做成的美食眾多，下面給大家介紹一下椒鹽土豆的做法：
原料：
土豆2個、椒鹽粉一勺、鹽一勺、孜然粉少許、辣椒粉適量。
做法：
1、土豆洗凈去皮切塊備用。
2、鍋內倒油，油量大概能沒過土豆的三分之一即可，等油六成熱時倒入土豆。
3、每半分鐘翻動一次土豆，讓土豆每一面都能炸到，把土豆炸至焦黃時盛出。
4、找一只大碗，將炸好的土豆裝入，放入鹽、椒鹽粉、辣椒粉、孜然粉，充分攪拌均勻即可。
拓展：椒鹽土豆絲的家常做法
土豆除了直接油炸后撒椒鹽以外，還可以做成椒鹽土豆絲，具體的做法是：
原料：
土豆、花椒粉、鹽、芝麻。
做法：
1、土豆切細絲，沖水幾遍再泡半小時左右，撈出控凈水份。
2、鍋內加油，燒至七成熱，把土豆絲下入，炸至金黃酥脆，撈出控油。
3、花椒粉和鹽、搟碎的芝麻混合均勻，做成椒鹽，和土豆絲拌勻即可。
三、椒鹽土豆餅的做法
原料：
土豆、蒜、蔥、辣椒、椒鹽、鹽。
做法：
1、土豆去皮洗凈，切成小塊，上鍋蒸，待水開，蒸15分鐘，需要蒸透。
2、蒸土豆同時，準備好佐料：蒜、辣椒、蔥花、椒鹽。
3、土豆蒸熟后取出晾涼，放至不燙手后，用屜布開始將土豆壓扁壓圓，這時土豆容易出汁水，可以將屜布多疊幾層吸水，這一步要把土豆壓緊實，做成土豆餅。
4、鍋中倒入油，油溫5成熱時將土豆餅放入，炸至外皮金黃酥脆，撈起控油備用。
5、鍋中多余的油全部倒出，將炸好的土豆倒入鍋內，再將蒜末、辣椒末、椒鹽粉加入，最后加入少許鹽、蔥花翻炒1分鐘即可出鍋。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
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