海底撈禁止自帶食材 出于對食材管理和安全用餐的考慮
近日，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)海底撈不讓自帶食物了。海底撈北京門店客服表示：“出于對食材管理和安全用餐的一個考慮，公司2月21日起通知嚴(yán)格執(zhí)行謝絕自帶食材”。海底撈全國
戚風(fēng)蛋糕是蛋糕品種的一種，很多人喜歡吃也喜歡自己做，在做戚風(fēng)蛋糕的時候經(jīng)常會遇見戚風(fēng)蛋糕開裂的狀況，這是怎么回事呢？
1、蛋白打發(fā)程度不夠：蛋白打發(fā)程度不夠的時候，里面就會含有很多氣泡，而這些氣泡在蛋糕烤制的時候，受熱就會膨脹，烤出來的戚風(fēng)蛋糕也就裂開了。所以蛋白一定要盡可能的打發(fā)，在打發(fā)的時候可以加入幾滴檸檬汁或白醋。
2、烤箱頂部溫度太高：烤箱上層溫度太高導(dǎo)致頂部面糊過早凝固成型，底部的水蒸氣在往上排的時候頂破了頂部導(dǎo)致開裂。所以在考戚風(fēng)蛋糕的時候上火溫度要稍微比底火溫度低一點。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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