高筋面粉可以做蛋糕嗎

來源：責(zé)編：時(shí)間：2023-08-10 14:41:49 405觀看

導(dǎo)讀我們幾乎每天都要吃的包子饅頭還有面條等非常多的美食都離不開面粉，很多美食都是由面粉加工而成的。但是面粉的種類也是非常多的，每種面粉的用途也不一樣，比如我們的面包和包子采用的面粉就不一樣。面粉根

我們幾乎每天都要吃的包子饅頭還有面條等非常多的美食都離不開面粉，很多美食都是由面粉加工而成的。但是面粉的種類也是非常多的，每種面粉的用途也不一樣，比如我們的面包和包子采用的面粉就不一樣。面粉根據(jù)蛋白質(zhì)含量不同，可以分為低筋面粉，高筋面粉還有中筋面粉，那么做蛋糕的時(shí)候可以用高筋面粉嗎？

高筋面粉可以做蛋糕，但是小編建議大家在做蛋糕的時(shí)候還是盡量選擇低筋面粉，這樣做出來的蛋糕口感才好，才會(huì)更加松軟。

高筋面粉又被稱為高粉，面包粉，在日本還被稱為蛋白粉，是因?yàn)楦呓蠲娣鄣牡鞍踪|(zhì)含量最高，蛋白質(zhì)含量約在１１.５～１３.５％左右，加水?dāng)嚢韬髸?huì)出筋，黏性、韌性和延展性都很好，完成的料理具有彈性，咀嚼的口感較明顯。

高筋面粉適合做吐司、面包、面條、披薩皮、千層酥等發(fā)酵的食品。高筋面粉的特點(diǎn)是含有很多蛋白質(zhì)，而且高筋面粉比較光滑顏色較深，一般用于餅干和面包的制作，高筋面粉做出來的食品嚼勁很好并且有彈性。

1、吐司

2、披薩

3、面條

以上就是小編今天的分享啦，希望可以幫助到有需要的人。

本文鏈接：http://www.rrqrq.com/showinfo-77-1513-0.html高筋面粉可以做蛋糕嗎

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com

上一篇：炒花生米要洗嗎

下一篇：西紅柿壞了一點(diǎn)還能吃嗎

標(biāo)簽：

熱門焦點(diǎn)

反復(fù)封控下餐飲業(yè)&ldquo;失血&rdquo; 服務(wù)產(chǎn)業(yè)該如何尋找新能源

疫情時(shí)代，受到影響最大的當(dāng)屬服務(wù)業(yè)，服務(wù)業(yè)之下又以需要聚集和接觸的餐飲業(yè)最受牽連，即使餐飲行業(yè)規(guī)模大，從業(yè)人數(shù)多，但在疫情剛爆發(fā)時(shí)，全國的餐飲門店幾乎都被關(guān)閉
小布丁雪糕抽檢不合格平價(jià)雪糕也要&ldquo;翻車&rdquo;了嗎

小布丁雪糕抽檢不合格平價(jià)雪糕也要“翻車”了嗎7月16日市監(jiān)局公布了2022年上半年對(duì)市面上雪糕的抽檢情況，全國各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門總抽檢了3137個(gè)批次雪糕，發(fā)現(xiàn)15
長沙種出2米2高巨型稻致敬袁隆平禾下乘涼夢(mèng)終成真

不知不覺間，雜交水稻之父袁隆平離開我們已經(jīng)一年多的時(shí)間了。雖然過去一年，但相信在大多數(shù)人的心中，仍然對(duì)那一天難以忘懷。人們?cè)谟曛凶园l(fā)送別袁老的畫面，到他所
中國發(fā)現(xiàn)新物種專家建議先不要吃了解比較有限

“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板。”這是網(wǎng)絡(luò)上為了告誡大家不要隨意食用野生菌類的宣傳語。隨著人們生活水平的提高，大家對(duì)于食物的追求，早已不滿足于生活中常見
海天味業(yè)股價(jià)大跌單日蒸發(fā)市值逾350億

不久之前，短視頻博主辛吉飛因用食品添加劑合成常見食品的視頻而爆紅網(wǎng)絡(luò)，將大眾對(duì)于食品安全的關(guān)注度再一次提升至新的高度。辛吉飛發(fā)布的眾多視頻里其中一條涉
男孩買水果發(fā)現(xiàn)罕見雙色柚子專家：屬于竄粉現(xiàn)象

紅柚和白柚，你喜歡吃哪種？來自安徽合肥的曹同學(xué)分享經(jīng)歷，10月30日自己去超市買水果時(shí)，居然發(fā)現(xiàn)了雙色柚子，也就是一半白色一半紅色，還有很多人拿著圍觀拍照。這種雙
十大經(jīng)典浙菜之一：龍井蝦仁

浙菜是中國傳統(tǒng)八大菜系之一，其地山清水秀，物產(chǎn)豐富。浙菜有比較明顯的特色風(fēng)格，又具有共同的四個(gè)特點(diǎn):選料講究，烹飪獨(dú)到，注重本味，制作精細(xì)。浙菜原料講究品種和
小姐姐都喜歡的乳酪蛋糕，它究竟有什么神奇魔力

乳酪蛋糕是一款甜點(diǎn)，制作原料主要有消化餅干、熔化奶油、奶油奶酪等。是以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工后的乳酪混合物倒入上面，經(jīng)過烘烤、裝飾而成的制品。1
好喝的冷門奶茶推薦：港式奶茶

伴隨著以喜茶、奈雪的茶為代表的新茶飲迭代創(chuàng)新，臺(tái)式奶茶愈加繁盛。而曾同樣火極一時(shí)的港式奶茶卻不溫不火，港式奶茶曾經(jīng)是中國香港獨(dú)有飲品，因其口感爽滑且香醇

国产精品嫩草99av在线_一区在线视频观看_欧美高清一区_欧美日韩国产一区_99精品欧美一区二区三区_久久大香伊蕉在人线观看热2_一色屋精品视频在线观看网站_在线亚洲国产精品网站_亚洲区一区二区三区_你懂的视频一区二区

首頁

美食資訊

菜譜

小吃

烘焙

營養(yǎng)

烹飪技巧

食療食補(bǔ)

美食百科

高筋面粉可以做蛋糕嗎

反復(fù)封控下餐飲業(yè)&ldquo;失血&rdquo; 服務(wù)產(chǎn)業(yè)該如何尋找新能源

小布丁雪糕抽檢不合格平價(jià)雪糕也要&ldquo;翻車&rdquo;了嗎

長沙種出2米2高巨型稻致敬袁隆平禾下乘涼夢(mèng)終成真

中國發(fā)現(xiàn)新物種專家建議先不要吃了解比較有限

海天味業(yè)股價(jià)大跌單日蒸發(fā)市值逾350億

男孩買水果發(fā)現(xiàn)罕見雙色柚子專家：屬于竄粉現(xiàn)象

十大經(jīng)典浙菜之一：龍井蝦仁

小姐姐都喜歡的乳酪蛋糕，它究竟有什么神奇魔力

好喝的冷門奶茶推薦：港式奶茶

最新推薦

海底撈禁止自帶食材出于對(duì)食材管理和安全用餐的考慮

5毛錢的雪蓮塌房了？官方回應(yīng)：很安全沒塌房

中國發(fā)現(xiàn)新物種專家建議先不要吃了解比較有限

糖油粑粑是哪里的小吃，為什么很多人喜歡？

減肥人士鐘愛的全麥面包，它真的可以減肥嗎

少吃這4種常見的野菜雖然美味卻會(huì)危害身體健康

猜你喜歡

熱門推薦

相關(guān)資訊