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米酒如何釀制

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:41:10 356觀看
導讀 米酒因為帶著醇厚的米香味,所以收到很多朋友的喜愛,米酒的度數并不是很高,卻讓喝過的人久久回味,甚至想自己動手來釀制米酒,那么米酒應該怎么釀制呢?具體步驟如下:第一步:準備好糯米、酒曲以及純凈水制作米酒。

米酒因為帶著醇厚的米香味,所以收到很多朋友的喜愛,米酒的度數并不是很高,卻讓喝過的人久久回味,甚至想自己動手來釀制米酒,那么米酒應該怎么釀制呢?具體步驟如下:yQc28資訊網——每日最新資訊28at.com

第一步:yQc28資訊網——每日最新資訊28at.com

準備好糯米、酒曲以及純凈水制作米酒。將準備好的糯米浸泡在水里反復清洗干凈,然后準備一個蒸鍋并且往上面蓋上一層紗布,接著加水進去進行加熱。yQc28資訊網——每日最新資訊28at.com

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第二步:yQc28資訊網——每日最新資訊28at.com

等到蒸鍋里的水變成蒸汽時,再把剛剛準備好的糯米放在蒸鍋上面,利用水蒸汽將糯米蒸熟,這次期間我們可以嘗試糯米的口感,直到糯米全部變軟即可。yQc28資訊網——每日最新資訊28at.com

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接著準備一個大容器,將糯米放入里面之后加入適量的酒曲,邊翻動糯米邊加入酒曲,再把糯米攤平壓扁,然后等待糯米進行發酵。因為發酵需要進行保溫,所以我們可以把這個容器搬到較為溫暖濕潤的地方,再往上面蓋一層厚厚的棉被進行保溫。yQc28資訊網——每日最新資訊28at.com

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第四步:yQc28資訊網——每日最新資訊28at.com

在糯米發酵的期間我們要保持容器內部溫度在32度左右,想要釀出來的米酒味濃一點的話,那么可以將發酵的時間延長一點,大概是四五天的樣子就可以了。之后將做好的米酒自行冷藏即可。yQc28資訊網——每日最新資訊28at.com

所以喜歡喝米酒的朋友,就可以根據上面的方法步驟進行操作,做出美味的米酒來。yQc28資訊網——每日最新資訊28at.com

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