餐飲業和外賣的快速發展 推動預制菜承包年夜飯
預制菜是指經過洗、切、搭配、加工制作完成后的菜品，經過急速冷凍方式包裝保存，冷鏈運輸至直零售終端，消費者購買后只需要通過簡單烹調或直接開封即可食用的菜品
油條作為中國非常典型的一個早餐，受到很多朋友的歡迎，但是在外面購買的油條對于健康的保障沒有那么大，所以就會選擇在家自己做油條，但是很多朋友并不知道油條要怎么做好吃？現在就來說說詳細的制作步驟：
第一步：
首先準備面粉250克然后打入一個雞蛋，再加入2克食鹽和3克白糖，2克堿面和5克泡打粉。
第二步：
然后我們先把干料混合均勻再把雞蛋攪散，接著加入20克植物油然后分次加入130克涼水，攪拌成絮狀揉成一個細膩的面團再蓋上蓋子松弛15分鐘。
第三步：
時間到以后打開蓋子，把揉光滑，轉入到保鮮袋中在面團的表面再刷上一層油。
第四步：
放到冰箱中冷藏8小時再做，等時間到以后案板上多撒一點干面粉，然后把面團取出來用刀切成條，再把兩條疊摞在一起用筷子在中間壓一下再橫著再中間切一刀，切的短一點并且先用保鮮袋蓋好。
第五步：
然后我們可以起鍋燒油，等油溫燒至6成熱時取油條生坯，然后按住兩端拉長。接著下入鍋中一面炸至膨脹起來，就翻炸另一面。逐漸上色后就要來回翻面使油條受熱均勻，全部走炸至金黃就可以出鍋控油撈出即可。
所以，大家只要根據以上的步驟進行操作，就一定可以輕松做出非常美味的油條來，趕緊去試試吧。
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