麻辣拌主要是準(zhǔn)備食材、調(diào)制醬料、烹飪食材等步驟，通過(guò)這三大步驟，是可以煮出比較好吃的麻辣拌，按照個(gè)人的口味來(lái)調(diào)整辣度和酸度以及甜度，目前麻辣拌是全國(guó)各個(gè)地方非常受歡迎的一種吃法，主要是在于麻辣拌調(diào)料的調(diào)制。REf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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麻辣拌家常做法步驟
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1. 準(zhǔn)備食材REf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

購(gòu)買新鮮的蔬菜和肉類以及豆制品，比如常吃的有土豆、金針菇、白菜、花菜、蝦滑、魚(yú)豆腐、魚(yú)丸、午餐肉、豆皮、豆腐卷、豆腐等。REf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2. 煮食材REf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

冷鍋放入大量的清水煮沸，將不好熟的食材先放入鍋中，比如土豆、西蘭花等先煮幾分鐘，再依次放入其他的蔬菜和肉類，煮熟之后全部撈出備用。REf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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3. 調(diào)制醬料
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可以將白芝麻和蔥花以及蒜末全部放入碗中攪拌，再加上老抽、咸鹽、蠔油、辣椒、芝麻醬等調(diào)料，攪拌均勻之后可以在表面淋上熱油。REf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4. 攪拌REf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

將煮好的食材放入調(diào)好的醬料當(dāng)中進(jìn)行攪拌即可。REf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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喜歡吃辣的人群是可以多加入一些辣椒粉，喜歡吃酸口味的人群是可以通過(guò)增減香醋調(diào)整酸味，喜歡吃甜口味的人群合適加入白糖即可調(diào)整甜味。
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