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蒸米飯要如何蒸才能好吃又營養

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:37:06 9654觀看
導讀 蒸米飯相信每個人都會,在日常生活中,你蒸米飯的方式是否是正確的嗎,其實,蒸米飯也是有很多的講究是要了解的,那么蒸米飯要如何才能蒸出美味又營養的米飯。下面給大家推薦一下蒸米飯的方法:1、加水米水比例要

蒸米飯相信每個人都會,在日常生活中,你蒸米飯的方式是否是正確的嗎,其實,蒸米飯也是有很多的講究是要了解的,那么蒸米飯要如何才能蒸出美味又營養的米飯。下面給大家推薦一下蒸米飯的方法:pWA28資訊網——每日最新資訊28at.com

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1、加水pWA28資訊網——每日最新資訊28at.com

米水比例要恰當。蒸之前,先把米在冷水里浸泡1個小時,讓米粒充分吸水,這樣可以縮短加熱時間,減少營養損失。若蒸白米飯,米和水的比例一般水高出米2~4厘米比較合適。加水太多,米飯過于爛軟,沒有口感,水太少的話,蒸出的米飯會太硬,還有可能夾生。pWA28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、放油pWA28資訊網——每日最新資訊28at.com

淋些油,加2毫升醋。在蓋上鍋蓋之前,加入半湯勺植物油,可使做熟的米飯油潤透亮,顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用,因此在蒸飯前滴入2毫升米醋,能保護維生素,同時還可讓蒸出的米飯松軟清香。pWA28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、電飯煲
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電飯煲檔位要選好?,F在很多品牌的電飯煲,僅蒸飯功能就有多個檔位,讓很多人無所適從。一般來說,不同檔位煮出的米飯有所差別,快煮的米飯是軟硬適中,速度上可以節省近一半的時間,偏軟煮出的米飯口感含水量比較多但不會黏牙,適合家里有老年人的使用;偏硬檔煮的米飯顆粒飽滿,適合年輕人吃。pWA28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、再燜5分鐘pWA28資訊網——每日最新資訊28at.com

蒸好后再燜5分鐘。當加熱開關跳至保溫開關之后,不要馬上拔插頭,讓它處于保溫狀態5分鐘,拔完插頭后讓米飯繼續燜5分鐘,這樣蒸的米飯吃起來口感更好,而且還不容易粘鍋。
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