野生蘑菇中毒高發季 謹防“毒從口入”
為預防誤食野生毒蘑菇、斷腸草等中毒事故的發生，近日，廣東省市場監督管理局發布食品安全消費提醒，謹防誤食野生毒蘑菇、斷腸草引起中毒。1、切勿自行采摘食用野
番茄杏鮑菇炒蛋色彩鮮艷、營養豐富，且口感層次豐富，是一道家常美味的佳肴。這道菜將鮮嫩的雞蛋、酸甜的番茄和爽脆的杏鮑菇完美結合，既適合早餐搭配，也適合作為飯后小菜。將詳細介紹番茄杏鮑菇炒蛋的制作步驟，讓你在家也能輕松做出色香味俱全的美食。
一、材料準備：
1.杏鮑菇：1根
2.番茄：2個
3.雞蛋：3個
4.小蔥：適量
5.食用油：適量
6.鹽：適量
7.清水：適量
二、制作步驟：
1.材料處理：
杏鮑菇洗凈后切成片，放在一邊備用。
番茄洗凈后切成滾刀塊，放在一邊備用。
小蔥洗凈后切成蔥花，放在一邊備用。
雞蛋打入碗中，加入一小撮鹽，用筷子充分攪拌均勻。
2.炒蛋：
燒熱鍋，倒入適量的油，待油熱后，倒入攪拌好的雞蛋液。
雞蛋液倒入鍋中后，待底部凝固，用鍋鏟輕輕翻動，使雞蛋成塊，炒至金黃色后盛出備用。
3.炒番茄：
鍋中再加入適量的油，油熱后加入番茄塊。
翻炒番茄塊，直至番茄汁液微微滲出。
4.加入杏鮑菇：
加入切好的杏鮑菇片，與番茄一起翻炒。
翻炒幾下后，根據口味加入適量的鹽和清水，繼續炒至杏鮑菇變軟。
5.合炒：
將炒好的雞蛋倒入鍋中，與番茄和杏鮑菇一起快速翻炒，使各種食材充分混合。
炒均勻后，繼續煮1分鐘，讓味道更加融合。
6.出鍋裝盤：
將炒好的番茄杏鮑菇炒蛋盛出，撒上蔥花點綴。
美味的番茄杏鮑菇炒蛋就做好了，可以享用啦！
三、小貼士：
在炒雞蛋時，注意火候，避免雞蛋過老或過嫩。
番茄煸炒時可以適當用大火，讓番茄的酸甜味充分釋放。
杏鮑菇加入后，要適量加水，炒至杏鮑菇軟熟。
炒好的蛋最后加入，與材料快速翻炒均勻，可以保持蛋的嫩滑和材料的風味。
掌握了這些步驟和技巧，就可以在家輕松做出一道既美觀又美味的番茄杏鮑菇炒蛋，為家人帶來一頓色香味俱全的美食。試一試吧，相信你做出的番茄杏鮑菇炒蛋一定會受到家人的喜愛！
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