氫化植物油，對人體的危害極大
植物油本身并不含反式脂肪，經過氫化作用后，反式脂肪的數量會增加，造成的危害并不亞于飽和脂肪。反脂肪不但會影響人體脂肪酸的代謝，還會阻礙細胞膜合成及荷爾蒙的
椰子肉是一種美味的食材，也是椰子里面的一層胚乳，平時制作方法也有很多，可以炒飯、做成沙拉、椰子湯和烤椰子等。由于椰子里面的營養價值比較多，不但可以抗疲勞還能美容養顏、抗疲勞、緩解便秘以及降低膽固醇水平、提高人體的免疫力等。
下面介紹幾種簡單又好吃的椰子肉做法：
1. 烤椰子肉的制作方法：
用適量的黑胡椒和鹽以及橄欖油將椰子肉腌制10分鐘左右，烤箱預熱到200度后，將椰子肉放進去考到兩面金黃就可以了，具體烤制時間因為烤箱性能不同有所不同。
2. 椰子肉沙拉的制作方法
選用一些時令蔬菜，加入沙拉醬和椰子肉攪拌均勻就可以了，這道菜沒有具體要求必須放什么樣的蔬菜，制作簡單，味道鮮美。
3. 椰子肉炒飯的制作方法：
準備好雞胸肉和椰子肉，蔬菜隨著自己的喜好選擇就可以了，蝦仁或者其它瘦肉的材質也都可以隨意更改，這些輔助材料切丁之后炒熟，放入提前冷藏好的剩米飯翻炒，米飯顆粒分明，口感Q彈，調料簡單放醬油和食鹽就可以了。
以下為您詳細介紹椰子肉的功效和作用：
1.椰子肉中的碳水化合物和脂肪，可以起到抗疲勞補充人體能量的作用。
2.適合經常便秘的人食用，因為椰子肉里面有大量的膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。
3.不飽和脂肪酸能預防心血管疾病，可以降低膽固醇水平。
4.在椰子肉里含有比較多的維生素C、鐵和鈣。這些成分可以提升人體的免疫力，預防疾病的發生。
5.維生素E和礦物質硒都有抗氧化的作用，能促進皮膚的新陳代謝，修復細胞的破損，達到美容的效果，這兩種也是椰子肉中的營養成分。
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