肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉而自豪
據消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業家。美聯社22日報道，布朗的家人周二發表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
在家制作皮凍，只需掌握一個關鍵步驟，就能制作出晶瑩剔透、比果凍還要Q彈的肉皮凍。這個關鍵步驟就是熬制肉皮凍需要足夠的時間，火候不宜過大，保持水開的狀態，讓肉皮中的膠原蛋白充分熬煮出來。這樣制作出來的肉皮凍口感彈性十足，非常美味。將分享制作美味可口的豬肉皮凍的具體步驟。在家嘗試制作，老少皆宜。
一、材料：
1.豬皮
2.姜片
3.蔥段
4.香葉
5.桂皮和八角（用紗布包裹成料包）
二、具體步驟：
1.將豬皮煮熟后撈出，用溫水沖洗去除浮沫，用刀將皮膚內部的白色油脂刮掉。
2.將刮凈油脂的豬皮切成小條。
3.用熱水燙洗兩次，去除多余的油脂。
4.在鍋中加入大約是豬皮量兩倍的清水，燒開后放入豬皮，再加入包裹著姜片、蔥段、香葉、桂皮和八角的料包。
5.加入適量的生抽，大火煮開后轉小火煮約一個小時，直到豬皮變軟，撈出料包。
6.將煮好的豬皮倒入保鮮盒中，晾涼后放入冰箱冷藏。
7.待豬皮凝固成型后取出，切成塊或片，即可享用。
8.可以根據個人口味調制醬汁，例如使用生抽、醋、蒜末等調料，拌勻后食用。
制作豬肉皮凍需要一些耐心和時間，但是當你品嘗到那口感十足、香味撲鼻的皮凍時，一切努力都是值得的。這道美味可口的豬肉皮凍不僅適合冬季的寒冷天氣，也是一道可以全年享用的佳肴。
此外，豬皮凍富含膠原蛋白，對皮膚健康和關節功能有益。它還是一種低脂肪、高蛋白的食品，適合追求健康飲飲的人士食用。它不僅可以作為美味的佳肴，還可以為身體提供所需的營養。
制作豬皮凍可能需要一些時間和耐心，但是當你品嘗到那份美味時，一切努力都將得到回報。可以在家中享用，還可以與家人、朋友分享這道美食。嘗試制作豬皮凍，讓你的餐桌更加豐富多樣，同時享受其帶來的健康益處。祝您制作成功，美味滿滿！
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