餐飲消費進入調整期 “快速擴店”模式已成過去式
餐飲業的日子不好過，“餐飲界航母”海底撈自然沒能幸免。近日，海底撈發布盈利警告，預期截至2021年12月31日，虧損約人民幣38億元至人民幣45億元，同比下降1327.79%至
皮蛋瘦肉粥的做法：
食材：
大米80克、皮蛋2個、豬里脊50克、姜1塊、小蔥2根
步驟：
1.大米放入清水中浸泡30分鐘，皮蛋切小丁，瘦肉切碎，姜切絲，小蔥切蔥花。
2. 瘦肉放入沸水中焯水30秒，撈出待用。
3. 鍋中放入適量清水，大火燒開，放入姜絲、大米、一半的皮蛋煮開后轉小火熬煮20分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋。
4. 加入瘦肉、剩余的皮蛋繼續熬煮10分鐘，加入鹽1勺、雞精半勺、香油幾滴，盛出撒上蔥花即可。
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