板栗燒雞是哪個菜系，一起來看看小編今天的分享吧。Wsh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

不同口味的朋友可以選擇不同菜系的燒雞。喜歡清淡菜肴的人可以做富含廣州風(fēng)味的板栗燉雞，而喜歡辛辣菜肴的人則可以做富含湖南或四川風(fēng)味的板栗燉雞。
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板栗燉雞是一道傳統(tǒng)的名菜，它是由板栗和雞肉做成的。它的特點(diǎn)是雞肉鮮嫩滑爽，板栗香甜，汁濃醇，色澤鮮紅，外觀優(yōu)雅。這道菜有湖南菜、四川菜和東北菜。不同的菜肴制作板栗燉雞的方法略有不同。Wsh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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板栗燒雞的功效與作用Wsh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

栗子燒雞的營養(yǎng)成分主要有：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、尼克酸及多種礦物質(zhì)、淀粉等，雞肉屬于高蛋白低脂肪的食品，相比牛肉和豬肉，其維生素A的含量高很多；栗子不僅含有大量淀粉，還具有蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素，是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補(bǔ)品。Wsh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，雞肉性平、溫，味甘，入脾、胃經(jīng)；可溫中益氣，補(bǔ)精添髓；用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。板栗味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血；主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒。二者同食，有益腎、養(yǎng)胃、強(qiáng)筋、滋陰、養(yǎng)血等滋補(bǔ)功效，尤其適合老人腎虛者、小便頻多者、內(nèi)寒泄瀉者食用。Wsh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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拓展小知識：板栗燒雞的食用禁忌Wsh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、板栗具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效，但食用過多容易阻滯脾胃，因此不宜過量食用。并且板栗生食不易消化，因此烹調(diào)時要注意烹熟。Wsh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人應(yīng)忌食板栗燒雞。Wsh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。Wsh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、板栗含有大量淀粉，糖尿病人不宜食用；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食，避免不消化。Wsh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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