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煎牛排要解凍嗎

來(lái)源：責(zé)編：時(shí)間：2023-08-10 14:42:38 373觀看

導(dǎo)讀煎牛排要解凍嗎？相信很多人都有這個(gè)疑問(wèn)，和小編一起來(lái)了解一下吧。煎牛排需要解凍，否則很難煎得均勻，容易外焦里生，影響口感。煎牛排最好是提前進(jìn)行解凍，可以選擇半解凍，前一天晚上將牛排從從冷凍區(qū)放到冷藏區(qū)；

煎牛排要解凍嗎？相信很多人都有這個(gè)疑問(wèn)，和小編一起來(lái)了解一下吧。

煎牛排需要解凍，否則很難煎得均勻，容易外焦里生，影響口感。煎牛排最好是提前進(jìn)行解凍，可以選擇半解凍，前一天晚上將牛排從從冷凍區(qū)放到冷藏區(qū)；也可以選擇全解凍，依靠室內(nèi)溫度自然解凍，但不需要完全降至常溫。如果時(shí)間著急，也可以選擇用熱水或者微波爐解凍，但是口感會(huì)差點(diǎn)。

牛排在解凍的時(shí)候，要注意不要拆掉真空包裝，防止細(xì)菌滋生。牛排解凍后，可以用廚房專(zhuān)用紙吸干表面血水（合成牛排可以用水清洗），牛排扎一些小孔，用鹽、胡椒粉和胡椒汁腌制入味。之后，就可以熱油下鍋煎牛排了。

以上就是關(guān)于煎牛排要解凍嗎的回答了，希望能對(duì)大家有所幫助。

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