菜肴調味使萊肴具有多樣口味的一項技術措施
菜肴調味即調和滋味，就是用各種調味品和調味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風味特色的一項技術措施。調味在烹調技藝中處
吃春筍時很多人會感覺到有麻味，那么春筍怎么去除麻味？接下來就來為大家介紹一下春筍去除麻味的方法，一起來跟著這篇文章來了解一下。
由于生長時間長，里面帶會有鞣酸，所以吃時會感到麻嘴的感覺，可以將春筍切片或塊后在沸水中氽水。
1、把春筍切好備用。
2、將火打開，鍋里放入適量的水。
3、水燒開后放入適量鹽，再倒入切好的春筍。
4、蓋上鍋蓋煮2-3分鐘，撈出后即可，此時春筍的麻味就沒有了。
以上就是為大家介紹了春筍去除麻味的方法，希望對大家有所幫助。
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