四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
中老年人缺鈣是一個很普遍的現象，骨質疏松、頭發白得快、食欲衰退、容易駝背……這些都是缺鈣的癥狀，隨著媽媽年紀變大，這些癥狀在她身上也漸漸出現端倪，不能不讓我擔心。
也是因為這個原因，我才開始關注老年人的補鈣問題，看了很多帖子，也咨詢過當醫生的朋友，發現除了日常食補之外，最好的補鈣方法就是奶粉。好在媽媽本身就喜歡喝牛奶，于是三下五除二就決定給她挑點合適的奶粉了。
朋友推薦了很多補鈣奶粉，最后讓我感興趣的還是伊利，道理很簡單，品牌有保證嘛，伊利還是很值得信任的。
拿到奶粉之后，第一件事沒別的，就是看營養成分表，有用沒用都明明白白寫在這里了。通過成分表可以看到，每100g奶粉里面含有鈣1000mg，看到這個數值我差點懷疑自己的眼睛，因為對比其他同類奶粉，鈣含量很少有超過500mg的。
我們都知道，鈣質進入身體里未必能全部吸收，如果奶粉里含有的鈣質低于500mg/100g，那么拋出沒有吸收的那些，真正有價值的部分是很少的，所以我對1000mg的鈣含量可以說相當滿意了。
一般來說，老年人一天需要吸收的鈣質標準就在1000mg左右，吸收了足夠的鈣，才能維持骨頭的密度，所以鈣的部分過關，接下來我要看的就是維生素部分。
繼續看成分表，里面涉及到的維生素種類很多，包括維生素A、D、E、B2、B6、C，普通人到這兒肯定看花眼了，但早有準備的我可沒有，維生素里最重要的就是維生素D，它對骨骼和牙齒健康的幫助很大，更別提它還有膳食纖維、α-乳清蛋白等等適合老年人的營養成分。
成分表里顯示，維生素D的含量是8.5ug，同樣也比同類產品高出不少，可見伊利家的這款奶粉在鈣和維生素上是真的下了功夫，非常了解老年人需要的營養，打出的“針對45歲以上人群常見的身體情況特別研制骨能配方”廣告也是名不虛傳。
營養成分分析完，還有一個前提要考慮，那就是奶源。伊利的奶源在新西蘭的天然牧場，奶粉本身也有產品質量監測檢測技術研究院的報告文書，所以奶源上也是可以放心的。
那么最后就到了沖泡環節了，拆開包裝，只能聞到很淡很大的奶味，對于這個味道我也是很敏感的，如果奶香味很重，我也會很憂慮它是不是放了太多化學香料，聞起來自然，又讓我放心了一些。
按照包裝上的說明，我把40度左右的熱水倒進杯子里，差不多在180ml左右，然后取了5勺奶粉倒進去攪拌，奶粉還是很容易溶于水的，攪拌幾下就完全化開了，完全沒有塊狀或者顆粒，攪拌好的奶液非常細膩。
嘗了一口，除了淡淡的奶味外幾乎沒有其他味道，這才終于100%地放心給媽媽了。聽說這款奶粉特別適合早晚各喝一杯，從明天起我就要肩負監督媽媽早晚飯后的補鈣工作啦！
伊利中老年奶粉
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