脂肪肝有哪些危害？
脂肪肝的危害主要包括肝功能損害、代謝紊亂、心血管疾病風險增加、肝硬化及肝癌概率上升。脂肪肝可分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，長期未干預可能引發全身多
重度脂肪肝可通過調整飲食結構、控制熱量攝入、增加膳食纖維、補充優質蛋白、限制酒精攝入等方式預防。重度脂肪肝與長期高脂高糖飲食、肥胖、胰島素抵抗等因素密切相關。
減少精制碳水化合物和飽和脂肪酸攝入，用全谷物替代精米白面，選擇橄欖油等不飽和脂肪酸。每日蔬菜攝入量應達到500克以上，優先選擇深色綠葉菜及十字花科蔬菜如西藍花。水果以低糖種類為主，每日控制在200克以內。
根據體重情況制定合理的熱量缺口，一般每日減少500-750千卡。采用少食多餐模式，每餐七分飽。避免油炸食品、含糖飲料及烘焙甜點，烹調方式以蒸煮燉為主。定期監測體重變化，保持勻速減重。
每日攝入30克以上膳食纖維，可通過燕麥、糙米、豆類等實現。水溶性膳食纖維如果膠能延緩脂肪吸收，非水溶性纖維如纖維素可促進腸道蠕動。魔芋、菊苣等特殊膳食纖維補充劑需在醫師指導下使用。
選擇魚類、雞胸肉、豆制品等低脂蛋白來源，每日每公斤體重攝入1.2-1.5克蛋白質。乳清蛋白富含支鏈氨基酸，有助于改善肝臟代謝。合并腎功能異常者需調整蛋白攝入量，避免加重腎臟負擔。
嚴格戒斷任何含酒精飲品，酒精會直接損傷肝細胞線粒體功能。注意避免含酒精的烹飪用酒及藥物溶劑。對于酒精依賴患者，需在專業機構進行戒斷治療，突然停飲可能引發戒斷綜合征。
除飲食控制外，建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等。定期監測肝功能指標和肝臟超聲，合并糖尿病或高脂血癥者需同步控制原發病。烹飪時使用不粘鍋減少用油量，避免攝入反式脂肪酸。建立規律的進餐時間，睡前3小時避免進食。出現食欲減退、肝區疼痛等癥狀應及時就醫。
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