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痛風不能吃哪些食物

來源：責編：時間：2025-09-11 11:40:42 瀏覽量：60

導讀痛風患者需避免高嘌呤食物，主要有動物內臟、海鮮、濃肉湯、酒精飲料、高果糖食物等。控制嘌呤攝入有助于減少尿酸生成，緩解癥狀。一、動物內臟豬肝、雞心、鴨腸等動物內臟嘌呤含量極高，每100克可達150-1000

痛風患者需避免高嘌呤食物，主要有動物內臟、海鮮、濃肉湯、酒精飲料、高果糖食物等。控制嘌呤攝入有助于減少尿酸生成，緩解癥狀。

豬肝、雞心、鴨腸等動物內臟嘌呤含量極高，每100克可達150-1000毫克。痛風急性發作期須嚴格禁食，緩解期也應限制攝入。長期食用可能誘發關節紅腫熱痛，甚至導致尿酸結晶沉積形成痛風石。

沙丁魚、鳳尾魚、牡蠣等海產品嘌呤含量普遍超過150毫克/100克。部分貝類雖嘌呤中等但含糖原較高，代謝后仍會升高尿酸。建議用淡水魚替代，每周不超過200克，烹飪時避免油炸或燒烤方式。

長時間熬煮的骨湯、老火靚湯會析出大量嘌呤，其含量可達肉類的2-3倍。濃湯中的脂肪顆粒還會抑制尿酸排泄。可選擇菌菇、蘿卜等植物性湯品替代，熬煮時間控制在1小時內。

啤酒含嘌呤且代謝產生乳酸競爭性抑制尿酸排泄，白酒等高醇度酒會加速嘌呤分解。紅酒相對影響較小但仍需限量。急性期應完全戒酒，穩定期每日酒精攝入不超過15克。

碳酸飲料、果汁、蜂蜜等含大量果糖，在肝臟代謝時消耗ATP生成尿酸。部分加工食品如餅干、冰淇淋也含果葡糖漿。建議選擇低糖水果如草莓、櫻桃，每日水果總量控制在200克左右。

除飲食控制外，痛風患者每日應飲水2000毫升以上促進尿酸排泄，可飲用淡茶、蘇打水等堿性飲品。適度進行游泳、騎自行車等低沖擊運動，避免劇烈運動誘發關節損傷。定期監測血尿酸水平，急性發作時及時就醫，在醫生指導下使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物。合并高血壓或糖尿病者需同步控制基礎疾病。

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